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Notes sur le tag : carottes
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Purée traditionnelle de pommes de terre et carottes
Il faut prévoir pour 6 personnes, 1kg de pommes de terre, 6 ou 7 carottes, 100g de beurre, 1 verre de lait, un peu de fromage râpé, sel et poivre. Faire cuire durant 10 mn les carottes coupées en petits morceaux dans une casserole d'eau froide salée, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux de tailles égales. Egoutter les légumes cuits et les...
Publié le 19/09/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Confiture de carottes
Il faut prévoir 1kg de carottes, 1kg de sucre, un quart de litre d'eau, 500g de citrons. Eplucher et couper les carottes en fines rondelles. Les faire cuire à l'eau durant 30mn. Les égoutter puis les écraser en purée. Faire un sirop avec le sucre et l'eau, ajouter 1 citron coupé en rondelles et les zestes des autres citrons. Faire cuire à petits...
Publié le 04/08/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Des plats savoureux avec une botte de carottes
Salade de carottes au parmesan Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes, il faut prévoir en plus de la botte de carottes, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise ou de noix, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet de basilic, 100g de parmesan, sel et poivre. Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire 30 minutes à l’eau bouillante...
Publié le 30/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Carottes et oignons blancs
Voici en images deux des recettes distribuées avec les paniers de fruits et légumes d'Opapilles Carottes nouvelles glacées Pour 4 personnes, préparation 15mn, cuisson 20mn Il faut prévoir : 500g de carottes ou 1 botte de carottes nouvelles, le jus d’un demi citron, 1 cuillère à soupe de miel, cannelle, cumin, gingembre, coriandre, poivre et sel. Eplucher ou...
Publié le 22/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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