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Notes sur le tag : ail

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Velouté très courge

L'idée m'est venue en feuilletant le dernier SAVEURS. Marine y proposait une courge butternut et ail rôtis aux petites graines. Magazine SAVEURS - Février 2009 Ce qui m'a plu en premier dans la recette, c'est qu'elle suggérait de ne pas peler les butternuts ! Quand on sait que ce qui me fait reculer dans toute cuisine, c'est la corvée d'épluchage, j'ai sauté sur l'occasion. Sauf...

Publié le 04/02/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Courgettes rôties

Ah, les courgettes ! Délicieux légume... prolifique légume... Pourquoi finit-on par s'en lasser - un peu ? C'est vrai, il y a les courgettes mijotées, classique, les flans de courgettes, sympathique, les galettes de courgettes , goûteux, le clafoutis de courgettes, exquis, les... les... Bref, PLEIN de courgettes, et autant de manières de les accommoder. Eh bien j'en ai trouvé une nouvelle...

Publié le 10/07/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Seiche de printemps

Avec le soleil sont arrivée les envies d'été. Et l'autre jour, c'était de la seiche. Ça avait commencé par des anneaux d'encornets et puis, de tentacules en tentacules, ça a fini avec une magnifique seiche dans mon panier. Qu'en faire ? Un plat léger, rapide, car la seiche n'aime pas cuire et recuire, sinon elle caoutchoute. Voici donc la : SEICHE DE PRINTEMPS Pour 4, il faut : une...

Publié le 20/05/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

POULET A LA PROVENCALE

Pour 2 personnes, il vous faut : - 2 cuisses de poulet (vous n'oublierez pas d'enlever la peau -le plus gras- au moment de les manger), - 2 cc de beurre allégé 41% + 1cc d'huile d'olive - 1/2 oignon, 1/2 gousse d'ail, 2 tomates, 1 poivron jaune, sel, poivre, épices (au choix : thym, laurier, basilic etc.) o~~o~~o Coupez les tomates, le demi-oignon,...

Publié le 02/05/2008 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Foire à l'ail et au basilic

Traditionnellement se tient la foire à l'ail et au basilic chaque 26 juillet, jour de la sainte Anne. On ne sait pas précisément à quand remonte cette manifestation, probablement au Moyen Age. Tout est localisé dans la partie ancienne de Tours, en partant de l'église Notre Dame La Riche, place de la Victoire, rue du Grand Marché, place du Grand...

Publié le 28/07/2007 dans Tours, ma ville par Tinou | Lire la suite...

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