Les notes sur le Tag verrines : blog hautetfort

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Tartare de tomates-concombre: en verrine ou avec sa tuile

Ingrédients pour 4 verrines : - 4 tomates - 1 concombre - 1 gros oignon - quelques feuilles de basilic - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès - sel poivre Préparation: Peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Faire de même avec le concombre. Saler les dés de concombre et les mettre à dégorger...

Publié le 15/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrines de tartare de concombre et lardons

Après le tartare de concombre servi seul, je vous propose une version accompagnée de lardons pour les personnes un peu fâchées avec les légumes... Ingrédients pour 4 verrines : - 1 concombre - 120 g d'allumettes de lard - 1 gros oignon - 10 feuilles de menthe - 1 citron - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Préparation:...

Publié le 09/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrine de tartare de concombre à la menthe

Ingrédients pour 4 verrines : - 1 concombre - 1 gros oignon - 10 feuilles de menthe - 1 citron - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Préparation: Enlever la peau du concombre, couper le en deux dans le sens de la longueur. L'évider ou pas. Le découper en petits dés. Saler le mélange et le mettre dans une passoire à dégorger....

Publié le 06/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de pois chiches

Cette recette est inspirée de l'ouvrage "Entrées gourmandes" les incontournables de la cuisine, vol. 1, Mondadori collections, p 61 qui s'appelle "Salade de pois chiches aux noix et curcuma". J'ai revu à la baisse les proportions de pois chiches et de noix. Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de pois chiches - 2 tomates - 2 échalotes Vinaigrette : - 30 g de cerneaux de noix...

Publié le 20/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrines tomates, radis, brebis et son sorbet de concombre

Voici une recette largement inspirée de cuisine campagne , notamment son sorbet de concombres . J'ai remplacé les olives noires par des radis... C'est très frais et le citron se marie bien avec le concombre. Ingrédients pour 4 verres: - 1/2 concombre - 250 g de tomates cerises - 100-125 g de feta ou salakis... (je n'ai pas réussi à faire de jolis étoiles avec mon...

Publié le 19/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les verrines Yves Rocher

Yves Rocher a véritablement changé ses offres commerciales et c'est plutôt fûté... Les 4 verrines avec un livre de recettes sont une belle initiative. Il ne reste plus qu'à les tester...

Publié le 15/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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