Les notes sur le Tag mascarpone : blog hautetfort

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Glace à l'orange et au mascarpone sans sorbetière

Glace sans sorbetière Ingrédients 250 g de mascarpone le jus de 4 belles oranges et d'1 citron 4 œufs 100 g/150g de cassonade (selon les goûts) Préparation Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients. Blanchir au fouet les jaunes et la cassonade. Ajouter les jus des oranges et du citron Ajouter le mascarpone en mélangeant avec le fouet. La...

Publié le 19/06/2022 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Le Tiramisu-entremets et non l'entremets façon tiramisu

Un entremets léger, léger, léger parfait pour terminer un bon repas d'anniversaire. Il fait vraiment un beau ciel bleu aujourdhui et cela m'a rappelé cette belle journée ensoleillée en famille l'année dernière .. Bigre, ce gâteau a près d'un an et n'avait toujours pas été publié! Cet entremets est en goût et texture au plus proche du tiramisu que vous pouvez...

Publié le 25/02/2019 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Brioche au mascarpone

Comment, la période brioche n'est pas encore terminée? Eh bé non! Il y a plusieurs années que la brioche au mascarpone tourne en boucle sur les blogs ( à tel point que je n'ai pas vraiment réussi à remonter jusqu'à son point de départ, la plus ancienne remontant avant 2010 , voyez ça fait longtemps que ça me trotte dans la tête) et elle restait là, tapie dans un coin de...

Publié le 13/09/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Le Cappuccino {recette de Benoît Couvrand }

Ma mini ado aime le parfum du café dans les gâteaux, c'est drôle exactement comme moi au même âge. Je me souviens de mes anniversaires successifs où ma mère réalisait immanquablement un moka au café dont je me régalais. Je me souviens même qu'une année, elle l'avait commencé 3 fois ( une histoire de brûlé et de crème ratée) pour ne pas manquer de me décevoir...Aaaahh ces mamans, on ne les...

Publié le 14/04/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Mini bûchettes Tiramisù ou un dessert suite à crise de flemme...

Une petite dinette apéro entre amis de prévue, il me fallait un dessert de dinette pour finir sur un touche sucrée sans pour autant s'alourdir l'estomac déjà bien garni avec les diverses choses salée à picorer. Ma fille m'a soufflé l'idée d'un tiramisù, un dessert que je n'ai pas fait depuis bien longtemps. Le tiramisu se fait la veille de la dégustation, il n'en...

Publié le 16/12/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

L'Esprit de la forêt, entremets comme une forêt noire

Hein, quoi? Des cerises maintenant ? Mais est-ce bien de saison, me direz-vous? Ne vous fiez pas à la décoration avec des fruits frais pour ce gâteau dégusté au mois de juin dernier, il peut très bien être réalisé en plein hiver puisque la garniture fruitée est en fait à base de griottes en bocal, disponibles toute l'année. Cet entremets pourra donc être confectionné...

Publié le 09/12/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Concombre et saumon mascarpone

Quelques concombres 1 cuillère à soupe de mascarpone Quelques lanières d'émincé de saumon fumé 1 poignée de feuilles de basilic Sel - Poivre Épépiner les concombres et les émincer à la mandoline. Les saler abondamment afin de les faire dégorger quelques heures, puis les presser. Ajouter le saumon et une cuillère de mascarpone, le basilic ciselé, un peu de...

Publié le 08/08/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Tiramisu fleurs de sureau

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Publié le 20/04/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Tiramisu

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Publié le 16/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Roulé galette jambon, mascarpone & parmesan chaud

Pour changer du traditionnel roulé jambon et boursin chaud , je vous propose le roulé jambon, mascarpone et parmesan chaud. Ingrédients pour 20 portions : - 1 galette - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 2 tranches de jambon - 20 g de parmesan râpé Préparation : Tartiner la galette de mascarpone. Déposer assez équitablement les tranches de jambon....

Publié le 26/10/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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