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Notes sur le tag : speculoos
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De la terre à la bière . . .
14 novembre 2017. Moi , il y a longtemps que je connais la bière Trappiste mais lui c'est pas la bière qui l’intéresse, non , c’est la réponse à la question “Y a-t-il une vie ailleurs dans l’Univers ? ” et c'est pour cela qu'il recevra le 17 novembre à Berne, un des quatre prix Balzan 2017, doté de 750 000 francs suisses (près de 650 000 euros),...
Publié le 18/11/2017 dans Délire du... par herisson | Lire la suite...
Verrine fraise/crème pâtissière vanille & speculoos
Pour me faire plaisir, à défaut d'avoir des fraises de Fée Clochette, on m'a acheté des fraises... de... euh d'Espagne donc moyennement mûres. Alors j'ai dû feinter pour ne pas les manger sans enthousiasme! J'ai hésité entre un sabayon aux fraises ou une crème pâtissière... J'ai choisi la seconde option!!! Pour 5 verrines 5 fraises 6 speculoos + sucre glace crème pâtissière à la...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Tiramisu pommes/speculoos & streusel
Comme il me restait des boules de streusel suite à mon défi tarte tatin de Philippe Conticini , j'ai décidé de les utiliser pour décorer un tiramisu aux pommes! Pour 6-7 verrines 3 spéculoos Pommes compotées Ingrédients : - 4 pommes - 2 cas de vergeoise brune - 1 cas de miel - beurre Préparation : Eplucher, évider et couper en dés les pommes. Les...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Verrines compote d'abricots, mousse mascarpone & speculoos
Avec ma compote d'abricots, j'ai décidé de faire des verrines! Comment l'accompagner ? Eh bien avec une mousse mascarpone et des speculoos! Recette pour 10 verrines Compote d'abricots Ingrédients : - 450 g d'abricots dénoyautés - 100 g de sucre semoule - 1/2 gousse de vanille - jus d'1/4 citron Préparation : Mélanger les abricots dénoyautés et découpés...
Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Verrines kaki&fruits de la passion, chantilly et speculoos
Je vous l'ai déjà dit. Des fois, j'achète un produit que je ne connais pas... histoire d'élargir ma palette... Cette fois, j'ai acheté des kakis. C'est un fruit exotique qui ressemble un peu à la mangue niveau goût mais en un peu plus pâteux... et plus fade. J'ai donc décidé de le marier avec des fruits de la passion histoire de donner un peu de peps à ma verrine... J'ai hésité entre la...
Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Verrine ananas, mascarpone et speculoos
D'un repas pantagruélique chez Gaëlle, j'avais retenu des verrines à l'ananas. Je lui avais d'ailleurs demandé la recette intitulée "Ananas Confit miel vanille et mascarpone" de l'ouvrage "Les verrines gourmandes". Et puis le temps a passé jusqu'à ce que j'achète un ananas... J'ai repris sa recette en y ajoutant des speculoos. Miam! Pour 5 verrines: Ingrédients: -1/2 ananas - 1 cas...
Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Cheesecake à la rhubarbe, coulis d'ananas
L'autre jour, j'ai vu passer le cheese cake au lemon curd d'Annie et il m'a fait envie le bougre...d'autant plus que je n'en avais plus réalisé depuis quelques temps (au moins deux ans, je crois bien, le temps passe ma bonne dame!) La recette me trottait dans la tête, le cheesecake c'est drôlement bon mais c'est particulièrement... dense, en texture...
Publié le 13/06/2014 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...
Verrine façon yaourt: fromage blanc et jus de cassis
J'ai testé le yaourt au fruit fait maison avec fromage blanc et jus de cassis. C'est délicieux! Ingrédients pour 4 yaourts : - 320 g de fromage blanc - 4 speculoos ou langues de chat + - 200 g de baies de cassis - 50 g de sucre Préparation : Laisser macérer les baies de cassis et le sucre pendant une heure. Chauffer le mélange en remuant souvent pendant environ...
Publié le 09/08/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Verrines mûres, fromage blanc & speculoos (cuisine pour les nuls)
Avec de jolies mûres, on peut faire des desserts simples et pas chers comme les verrines! Ingrédients pour 4 verrines: - 6 speculoos - 48 mûres - 300 g de fromage blanc - 40 g de crème fraîche + - 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif) Préparation : Disposer au fond des verrines du speculoos écrasé. Ajouter des mûres, le mélange fromage blanc- crème fraîche (+ sucre)....
Publié le 08/08/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Verrine fraise/crème pâtissière vanille & speculoos
Pour me faire plaisir, à défaut d'avoir des fraises de Fée Clochette, on m'a acheté des fraises... de... euh d'Espagne donc moyennement mûres. Alors j'ai dû feinter pour ne pas les manger sans enthousiasme! J'ai hésité entre un sabayon aux fraises ou une crème pâtissière... J'ai choisi la seconde option!!! Pour 5 verrines 5 fraises 6 speculoos + sucre glace crème pâtissière à la...
Publié le 13/04/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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