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Notes sur le tag : mini-verrines

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Dernières notes

Verrines saumon, guacamole, fromage blanc-ciboulette & crevettes

Ce n'est pas parce que je ne mange pas de poisson que je ne le cuisine pas. Je suis juste limitée pour l'assaisonnement alors je trouve toujours un goûteur pour rectifier... Ingrédients pour 16 verrines:  - 4 tranches de saumon fumé - guacamole: 2 avocats, 1 citron, 1 pointe de crème fleurette, sel, poivre, tabasco, paprika - fromage blanc: 5 cas bombées + 5 tiges de ciboulette...

Publié le 05/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mini-verrines champignons, tomates, tomates séchées, jambon serrano, fromage

  Mini-verrine née de mon voyage à Rome d'où le jambon serrano et les tomates séchées.     Ingrédients pour 8 mini-verrines : - 4 champignons de Paris - 2 tomates  - 1 grosse tomate séchée - 4 tranches de jambon Serrano - 80 g de fromage (type Chaussée aux Moines)   Préparation: Au fond de la mini-verrine, déposer des champignons de...

Publié le 27/05/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Assiette de verrines

Les amies de ma môman me demandant des recettes de verrines, j'ai concocté une assiette de 5 mini-verrines pour Nadine qui a dû l'exécuter à la lettre... pour ses invités! sont donc à venir les recettes suivantes: - gaspacho à la tomate - salade froide et épicée de courgettes ( reprise ) - salade italienne - verrine saumon-guacamole-crevette ( reprise ) -...

Publié le 16/05/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mini-verrines guacamole-truite saumonée- endives - mayonnaise - crevettes

Ingrédients pour réaliser 8 mini-verrines  : - 1 tranche de truite saumonée - 8 crevettes décortiquées - 2 feuilles d'endives - mayonnaise + quacamole : - 1 avocat - 1 petit citron - 2 cuillers d'huile d'olive - 5 gouttes de Tabasco - sel - poivre   ustensiles: - mini-verrines - pics de décoration et - une poche à douilles pour mettre le...

Publié le 04/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les verrines de betteraves rouges- sésame

Cette recette est très simple et idéale pour l'été et garder la ligne... Ingrédients pour 8 mini-verrines: - 2 grosses betteraves rouges - Quelques graines de sésame - vinaigrette - ail - 8 rondelles de concombre pour la décoration   Préparation Faire cuire les betteraves pendant 40 minutes dans une cocotte minute. Une fois froide, les mixer. Ensuite...

Publié le 07/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tartare de tomates-concombre: en verrine ou avec sa tuile

  Ingrédients pour 4 verrines : - 4 tomates - 1 concombre - 1 gros oignon - quelques feuilles de basilic - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès - sel poivre   Préparation: Peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Faire de même avec le concombre. Saler les dés de concombre et les mettre à dégorger...

Publié le 15/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mini-verrines avocat,saumon, crevettes, tomates, champignons...

    Ingrédients pour réaliser ces 3 sortes de mini-verrines (soit environ 14) + 12 cuillers apéritives : - 4 tranches de saumon - 6 crevettes décortiquées - 1 avocat et demi - 2 tomates - 6-8 champignons de Paris frais - un morceau de jambonneau - 12 raisins secs - huile d'olive - ail - cumin - citron - persil - vinaigre balsamique  ...

Publié le 27/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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