Les notes sur le Tag tomate : blog hautetfort

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Tarte salée magret de canard, poires, tomate & emmental

Une nouvelle recette de tarte salée! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 paquet de fines tranches de magret de canard (15 environ) - 6 tomates moyennes déjà cuites au four pendant 20 minutes avec un peu d'huile d'olive et des épices. - 1 poire et demi - 70 g d'emmental - piment doux, sel, ail de l'ours Préparation : Etaler la pâte feuilletée puis la déposer dans un...

Publié le 28/09/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soupe froide d’avocat et citron vert

2 avocats bien mûrs 300g de tomates 1 gousse d’ail 1 citron vert 8 gambas crues de 40g pièce 15 cl de crème liquide 50 cl de bouillon de volaille 8 gouttes de Tabasco 1 pincée de curcuma Sel fin, poivre du moulin Monder les tomates, les épépiner et tailler la chair en tout-petits cubes de 2 ou 3mm de côté. Décortiquer les gambas, les couper en deux dans le...

Publié le 28/07/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Wok sinomexicain

Recette empruntée à Alain 3 poivrons rouges 3 aubergines 3 piments 6 tomates 2 oignons rouges 4 cuisses de poulet ou pilons nouilles chinoises sauce soja sel poivre cumin 1 bouquet de coriandre fraîche Faire dorer les cuisses de poulet au wok, dans l'huile d'olive. Réserver. Passer les poivrons et les aubergines au four, position gril pendant 30 minutes...

Publié le 21/06/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Potage fenouil tomate

800x600 800x600 2 fenouils 3 ou 4 tomates 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 litre de bouillon de volaille crème Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4...

Publié le 28/01/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Brochettes de poulet maison (barbecue)

Avec le beau de temps, rien de tel qu'un barbecue... surtout s'il vous reste des filets de poulet. Ingrédients pour 4 brochettes : - 3 filets de blancs de poulet - 2 tomates - 1/2 poivron jaune - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - huile d'olive - poudre gallo Roellinger - sel, poivre Préparation : Découper les filets de poulet en morceaux. Tailler le poivron lavé en...

Publié le 13/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte salée dinde, jambon, tomates & mozzarella

Comme il me restait de la pâte feuilletée maison dans les règles, j'ai décidé de faire une tarte salée, cette fois dans un moule à manquer car je n'en avais pas assez pour un moule à tarte! On dirait une pizza mais c'est bien une tarte salée. Ah je dois avouer qu'avec une pâte feuilletée au beurre faite maison, ça n'a rien à voir. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 escalope de dinde...

Publié le 06/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade pastèque, allumettes de lardons, tomates, pommes de terre & parmesan

J'adore la pastèque bien sucrée. J'ai craqué au Supermarché. Elle faisait un poids de dingue... Au moins 5 kilos. Forte de cette pastèque bien robuste, je me suis dit que j'allais commencer par faire une salade sucrée salée avec des allumettes de lardons et du parmesan... Pour lui donner un peu de consistance, j'ai ajouté des pommes de terre cuites à l'eau froide. Ingrédients pour 4...

Publié le 11/07/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade quinoa, magret de canard fumé, fonds d'artichaut & avocat

Encore une recette de salade idéale avec cette météo plus que clémente. En fait, c'était surtout le prétexte pour recycler un reste de quinoa. J'ai découvert le quinoa au Pérou. J'y ai mangé un sublime quinotto. Quand j'ai voulu le cuisiner de retour en France, je me suis aperçu que ce n'était pas si évident. Du coup, plutôt que de prendre un quinoa classique sans réel goût, je préfère...

Publié le 13/06/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Domaine de LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre … »

Domaine de LESCURE Vin Rosé Cuvée « Sans plus attendre … » APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 60% Syrah : 20% Cabernet Franc : 20% TERROIR Vin issu de raisin de jeune vigne. Les vignes sont plantées sur un sol composé en grande...

Publié le 14/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Plantez une Tomate sarde, insurgez-vous ! (Rediffusion)

Una mattina mi sono svegliato...

Publié le 13/04/2013 dans poste...scri... par Norbert | Lire la suite...

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