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Notes sur le tag : salade
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Salade de pommes de terre à l'oseille
Salade de pommes de terre à l'oseille Il faut prévoir 100g d'oseille, 1kg de pommes de terre, 1 gousse d'ail, quelques brins de persil, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 4 filets de harengs, sel et poivre. Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de sésame, l'huile de...
Publié le 14/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de betteraves et radis noir
Salade de betteraves et radis noir Il faut prévoir 4 betteraves, 1 radis noir, du persil, 1 gousse d'ail, quelques noix, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, sucre, sel et poivre. Faire cuire séparément les betteraves et le radis noir coupés en petits morceaux dans de l'eau...
Publié le 02/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de cresson alénois et chicorée Pain de Sucre
Salade de cresson alénois et chicorée Pain de Sucre Il faut prévoir 1 salade chicorée Pain se Sucre, 150g de cresson alénois, 2 échalotes, du persil, des radis roses, quelques tomates cerises, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre....
Publié le 27/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
La chicorée Pain de sucre est une salade de grande valeur nutritive
La chicorée Pain de sucre fait partie de la famille des composées. Elle ne doit pas son nom à son goût mais à sa forme conique qui rappelle celle d'un pain de sucre. Cette plante développe des feuilles très amples, oblongues avec de grosses nervures. Les feuilles s'enroulent, serrées les unes contre les autres pour former une pomme allongée vert clair. Les feuilles internes blanchissent...
Publié le 27/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade aux deux choux
Salade aux deux choux Il faut prévoir 1 chou romanesco, 1 chou brocoli, 1 botte de radis, des tomates séchées, des filets d'anchois, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Blanchir les 2 choux à l'eau bouillante salée durant 10mn, tiges, bouquets et feuilles...
Publié le 26/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de chou Romanesco, radis noir et tomates cerises
Salade de chou Romanesco, radis noir et tomates cerises Il faut prévoir 1 chou Romanesco, 1 radis noir, 100g de tomates cerises, 2 pommes, 2 échalotes, 250g de quinoa et sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, du persil, 1 tige de fenouil, des dés de Feta, sel et poivre....
Publié le 25/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de fenouil, poivrons et sardines
Salade de fenouil, poivrons et sardines Il faut prévoir 1 fenouil, bulbe et feuille, 1 poivron vert, 1 boîte de sardines à l'huile, 2 gousses d'ail, 4 tomates séchées, des câpres, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Faire revenir, durant 10mn, les sardines dans leur huile avec le poivron coupé en...
Publié le 16/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
crudités aux légumes-racines assaisonnées de 10 façons
J'aime beaucoup la saveur des légumes crus...bien éloignée, parfois, de leur saveur, une fois cuits. Beaucoup d'enfants, d'ailleurs, mangent des navets crus alors qu'ils ne veulent pas les goûter dans la soupe ! Je me suis amusée à varier les sauces au fil des saisons et de mes envies...car je vous avoue...je fais assez régulièrement ce genre de salade...j'y ajoute des herbes, des graines...
Publié le 14/11/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...
Salade de lentilles et légumes d'automne
Salade de lentilles et légumes d'automne Il faut prévoir 200g de lentilles, 1 branche de céleri, 1 poireau, 2 carottes, 1 oignon, 2 pommes de terre, du persil, 2 feuilles de sauge, 2 clous de girofle, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 3 cuillères à soupe d'huile e sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Faire revenir l'oignon...
Publié le 13/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de potiron et mâche
Salade de potiron et mâche Il faut prévoir 800g de potiron musqué de Provence, 1 oignon, du persil, 100g de mâche, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 4 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter le...
Publié le 12/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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