Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : recettes

Tags relatifs

Dernières notes

Gâteau fromage blanc

Vous connaissez la facilité enfantine de faire le gâteau au yaourt; celui-ci est tout aussi facile... Ingrédients 150 g de fromage blanc entier ou léger, peu importe; 1/2 sachet de levure chimique 140 g de sucre poudre ou moins, selon vos goûts, 200 g de farine, 3 œufs 1 pincée de sel, un peu de beurre et cassonade pour le moule 30 g d’huile genre huile arachide...

Publié le 03/01/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes apéritives au chèvre frais et herbes

Pour 6 personnes 4 belles tranches de cansalade; 250 g de fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe d’ail en poudre, 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de chèvre râpé, 2 cuillères à soupe de ciboulette Sel, poivre, 75 g noix de pécan concassés Et si vous voulez présenter style “sucettes apéritives“, une dizaine de bâtonnets de Bretzel Dans une...

Publié le 02/01/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Champi à la cuisine

Pour les cèpes Choisissez de préférence des cèpes dont le chapeau est d’un beau brun uniforme, sans trou (pour éviter les vers), dont le pied est bien attaché au chapeau et dont la taille est petite ou moyenne, garantissant un goût plus parfumé et une texture plus tendre. Comment les conserver Les champignons doivent être consommés rapidement après achat ou cueillette. Ils...

Publié le 26/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lotte mijotée à l'espagnole

Une recette qui va avec d'autres poissons (anguille?) Pour 4 personnes: 800 g de lotte, 250 g de tomates, 150 g de chorizo doux 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 échalotes ou 1 oignon jaune, estragon, poivre de Cayenne ou piment d'Espelette et safran, sel et poivre. Epluchez et émincez l'oignon et l'oignon. Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates....

Publié le 20/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toasts de pain d'épices, au foie gras

Ingrédients 6 tranches de pain d'épices maison ou pas; 150 g de foie gras mi-cuit, 1 c. à café rase de gingembre Du poivre noir Passez le pain d'épice au four très chaud durant 3 mn Sur votre pain d’épices chaud, tartinez de gingembre frais cisaillé et déposez votre morceau de foie gras. Savez-vous que le foie gras se marie bien en bouche avec la mangue? Vous...

Publié le 19/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tartines de magret de canard

1 magret de canard du Sud-Ouest Sel, poivre, 2 oignons doux (rouges) 20 g de graisse de canard; 1 branche de thym frais 1 filet de miel français; 1 pain aux céréales de 400 g 1 bûche de chèvre à cuire; il s'agit tout simplement d'une buche de chèvre la moins chère possible. 1 pincée de fleur de sel 1 filet d’huile d’olive ou de noix; 1 cuillère à soupe de...

Publié le 17/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Effiloché de confit de canard à l’Espelette

Peut servir de farce à des pâtes (conchiglioni, canneloni) Ingrédients (pour 4 personnes) 2 ou 3 cuisses de confit de Canard, 150 g champignons 1 citron vert; 1 oignon, 2 rondelles de gingembre (facultatif) 2 gousses d’ail, 1⁄2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4-5 pincées de piment d'Espelette 1 morceau de Comté (si vous farcissez des pâtes) Sel,...

Publié le 16/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche à la poëlle

ou dans un plat qui va sur les “flammes“ (gaz, halogène, électrique, induction…) Perso, je réalise dans un plat genre plat à paella en céramique mais on n'en trouve peu donc, à réaliser sur votre plat en tôle bleue, bien graissé à l'huile d'olive Un plat en tôle bleue se “culotte“ au fur et à mesure de l'utilisation. Pour 3 ou 4 1 pâte feuilletée; 80g de fromage râpé; 2...

Publié le 15/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rôti de magret de canard

Ingrédients 1 gros magret de canard du Sud-Ouest (400g minimum); retirez la graisse et utilisez-là pour son gras ou bien deux petits magrets qui seront ficelés l'un avec l'autre. Crème de Roquefort; 75 g de tomates séchées; 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne Sel, poivre; Basilic frais; 15 cl de fond de volaille Une noix de beurre Taillez les tomates...

Publié le 12/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Plat complet pour fauchés

... ou si vous aimez cela, car c'est très bon! J'en fait régulièrement Ce n'est pas parce que vous êtes fauchés que vous devez vous nourrir “chimique“ Pour 3, dans la poêle en tôle noire et dans une sauteuse ou sautoir inox ou en émail 1 kg de pommes de terre Bintge; 100 g de cansalade en lardons; 1 gros oignon jaune; 4 œufs; 1 cuiller à café de coriandre; 1 très grosse...

Publié le 11/12/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags