Gratin de chou-fleur classique

Pour 4 personnes 1 gros chou-fleur, 25 g de beurre 25 g de farine, 50 cl de lait Noix de muscade, Sel, poivre 100 g de fromage râpé Détaillez le chou-fleur en fleurettes puis le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Égouttez puis réservez. Préparez la béchamel: faire fondre le beurre, ajoutez la farine...

Publié le 10/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Flan pâtissier facile

Pour 8 personnes Préchauffer le four à 200°. 1 1itre de lait, 1 gousse de vanille 4 œufs, 150 g de sucre poudre 90 g de maïzena, 1 pâte brisée bio au beurre Faire bouillir le lait avec les grains d'une gousse de vanille. Pendant ce temps, mélangez la maïzena avec le sucre. et ajoutez les œufs, fouettez le tout puis ajoutez le lait bouillant. Faites cuire la...

Publié le 09/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soupe à la châtaigne

Pour 4 personnes : 400 g de châtaignes grillées ou bouillies, pelées 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive ½ oignon jaune émincé 2 branches de céleri grossièrement coupées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym frais haché 500 ml de bouillon maison,Sel, poivre Noix de muscade à râper Tranchez finement 4...

Publié le 05/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes au jambon

Faites-le vous même: c'est moins cher, c'est meilleur au goût et pour votre santé! Pour 6 personnes: 12 crêpes sarrasin 6 tranches de jambon blanc ou de pays 150g de beurre 1.5L de lait 150g de farine noix de muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C Préparez 1.5L de béchamel: Dans une casserole posée sur feu doux, faire fondre le...

Publié le 29/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau au chocolat-châtaigne

6-8 personnes 400 g de châtaignes cuites et pelées 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre coupé en cubes 100 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum, coupé en morceaux 3 cuillères à soup de lait entier 1 cuilère à café d'extrait de vanille vraie 2 cuillères à café d'Armagnac ou de cognac Pour le glaçage (facultatif) 100 g de chocolat noir à...

Publié le 28/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pain perdu au chocolat et à la banane.

Ingrédients: 1 banane mûre. 75 g de chocolat au lait haché. 4 tranches de pain de mie ou autres 3 œufs. 1 cuilère à soupe  de crème fraîche. 1 cuilère à soupe  de miel liquide 1 cuillère à café d’extrait de vraie vanille. 25 g de beurre non salé. De la cannelle en poudre ou du sucre glace (optionnel). Dans un petit récipient, écrasez votre...

Publié le 22/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Humour froid

Publié le 21/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le cake aux bananes

Ingrédients: 50 g de lait. 50 g de yaourt. 3 bananes bien mûres (+ 1 moins mure, à réserver pour la fin).  50 g de beurre ramolli. 180 g de sucre en poudre. 3 œufs. 350 g de farine. 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Du sirop de fraises, de mûres, de mandarines… Dans un bol, mélangez le lait et le yaourt. Dans un autre récipient, écrasez vos bananes...

Publié le 21/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Taboulé chaud rapidos

Quand je ne sais plus que faire comme accompagnement de mes viandes grillées... pas cher du tout Par personne 1 verre de semoule très gros grain ou couscous 1 verre et demi d'eau ou de bouillon maison, - un cube si vous n'avez pas de bouillon maison Sel, poivre Une poignée de légumes bio surgelés brunoise Dans un saladier mettre un verre plein de semoule avec...

Publié le 17/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Très faciles à faire,

diététique et pas cher! sans colorants, sans produits chimiques, bref, vous pourrez en faire et en consommer nuit et jour! Biscuits maison à l'avoine et banane Pour 12 biscuits: 2 bananes mûres 80 g de flocons d'avoine Quelques morceaux de chocolat noir 70 % Écrasez les bananes et les mélanger avec les flocons d'avoine. Ajoutez les morceaux de chocolat....

Publié le 15/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...