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Notes sur le tag : pain

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Dernières notes

Tartines aux radis et aux oignons blancs

Il faut prévoir la moitié d'une botte de radis, 4 oignons blancs, du persil, du chèvre, de la moutarde, 4 tranches de pain de campagne bio. Tartiner légèrement les 4 tranches de pain avec la moutarde. Disposer 2 tranches de chèvre sur chaque tartine. Recouvrir de fines rondelles de radis. Emincer les feuilles vertes des oignons blancs et couper les oignons en...

Publié le 27/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Où est le bonheur ?

Aujourd'hui. Je ne peux pas encore préparer mon muesli avec un yaourt : ceux que j'ai fais hier soir, ne sont pas encore froids. Je vais petit-déjeuner avec du miel que ma belle-mère a ramené d'une de ces escapades, et du pain fait de mes blanches mains. Je me demande pourquoi je n'ai pas pensé avant à faire cuire mon pain dans un moule à cake ! C'est beaucoup plus facile à couper...

Publié le 16/05/2009 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Les miches de pain

C'est la semaine du pain. A la maison, on a essayé et ça ressemble grandement aux pains servis dans les restaurants lisboètes, de vrais "étouffe-chrétiens"... la preuve par l'image: Je m'incline pour l'instant devant le savoir-faire des boulangers... ps: ceci est une spéciale dédicace à Annick M.

Publié le 12/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

MIE (définition)

mie, n.f.: synonyme de miette, ou partie molle du pain. En mie de pain ou à la mie de pain signifie de peu de valeur. De fait, en vertu du théorème de Pomponnette, il faut deux pains de mie pour obtenir un pain complet.

Publié le 08/04/2009 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Un panier sur mesure

Comme chaque semaine, on peut concevoir sur le site opapilles.com son panier sur mesure : Des produits de saison, des légumes de l'été mis en conserve, des produits locaux... des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : pommes de terre roses Franceline, chou rouge, betteraves crues, mâche des endives et des pommes cultivées selon le principe de...

Publié le 05/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Une tresse amoureuse pour se faire pardonner...

Je ne sais pas comment cela se passe chez vous, mais j’en connais, parmi ces dames, qui prétendent se ficher de la Saint-Valentin avant de s’étonner le jour J de n’avoir pas été fêtée avec toute l’attention nécessaire. Je ne dénoncerai personne… Donc, rappel: la Saint-Valentin, c’est aujourd’hui, et vous avez oublié de lui offrir le week-end de rêve dans un palace ou la bague avec plein...

Publié le 14/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pain de carottes et navets

Il faut prévoir 400g de carottes, 400g de navets, 200g de pommes de terre, 1 oeuf et 2 blancs , 20cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de coriandre moulue, de la noix de muscade, sel et poivre. Faire cuire durant 15 minutes, les carottes, les navets et les pommes de terre coupées en morceaux et juste recouverts d'eau légèrement...

Publié le 21/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de courgettes gratinée

Il faut prévoir 1 bocal de soupe (courgettes, pomme de terre, oignons, persil, huile d'olive, thym, sel), 40cl de lait, 10cl de crème fraîche, 100g de fromage râpé, 4 tranches de pain de campagne, sel et poivre. Faire réchauffer la soupe à feu doux, ajouter le lait et la crème fraîche et bien mélanger. Prolonger la cuisson à feu doux, poivrer et saler selon son...

Publié le 13/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le bon gros pain de mie du petit déjeuner

Parfois les journées s'écoulent nonchalamment et on découvre, un fois le soir venu, que le pain qu'il reste dans la corbeille ne suffira pas au petit-déjeuner du lendemain. Évidemment, on le découvre vers dix-neuf heures, à la nuit tombée et le froid venu, donc aucune envie de sortir... Pas de panique, il vous reste la solution du pain de mie ! je sais, je sais, je le dis suffisamment, la...

Publié le 07/01/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le pudding, le roi des desserts de l'hiver

Le pudding est un dessert typiquement britannique. Le Christmas pudding, traditionnellement consommé le jour de Noël, est une coutume à perpétuer pour les gourmets. Le pudding est le roi des desserts de l'hiver . Il peut être préparé à base de restes de pains ou de gâteaux (croissants, brioche, pain de mie, cakes, baguette, pain d'épices, biscottes...). Le pain est un aliment symbole...

Publié le 30/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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