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Notes sur le tag : pain

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Dernières notes

Yehuda AMICHAÏ à la BOULANGERIE

Pour moi, écrire de la poésie, c'est comme descendre à la boulangerie et acheter mon pain. Yehuda AMICHAÏ , cité ici par Emmanuel MOSES .

Publié le 09/02/2016 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Mini-Baguettes (Thermomix)

Un dimanche matin tu te lèves trop tard (le midi donc) et donc tu dois te résoudre à faire du pain maison parce qu'il n'y en a plus. J'ai bien évidemment fait appel à Thermomix... et ma plaque Guy Demarle. Comme j'avais peur de rater, j'ai commencé par utiliser 500 g de farine. Mon test étant concluant, la prochaine fois, j'utilise 750 g. Ingrédients pour 4 mini-baguettes: - 500...

Publié le 26/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'oronge de Noël de Claire Damon (Des gâteaux et du pain) Paris & le pain au levain aux fruits

Histoire de fêter Noël, on a choisi de s'offrir un dessert au travail. On a testé l'Oronge de Noël et Le Mont-Blanc cassis. L'oronge de Noël! Le nom est bien trouvé! Référence à la traditionnelle orange... sous forme de champignon. Ce dessert se partage à deux en principe. Visuellement, ce dessert met en appétit. Loin d'être non comestible, ce champignon vermillon est composé...

Publié le 23/12/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

CAP SUR LE DESTIN 2

A l'attention des multiples lecteurs qui arpentent, à juste titre il va de soi, ce lieu modeste certes mais, reconnaissez-le, pas loin d'être génial, cette histoire qui va débuter là sous vos yeux va être fractionnée -- confort de lecture oblige -- en autant d'épisodes qu'il sera nécessaire. Il suffira donc aux autres, tout aussi nombreux, qui la prendront en cours de...

Publié le 22/12/2015 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Croque bacon, oeuf & leerdammer (Guy Demarle)

Je suis partie d'une photo trouvée ici . Je voulais faire quelque chose avec du bacon. N'ayant pas de pain de mie, j'ai pris du pain de 3 coupé. Eh bien ma fois, c'est super fin avec du pain traditionnel. Comptez deux croques par personne, idéal pour un brunch ou le soir! J'ai préféré prendre mes empreintes 6 grands ronds Guy Demarle, ça se défait simplement et ça fait oeuf sur le plat, effet...

Publié le 20/09/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le petit Fournil de Seb et Jo (La Guerche de Bretagne)

De passage à la Guerche-de-Bretagne, j'ai découvert par hasard Le Petit Fournil, une superbe boulangerie-pâtisserie. Mes yeux ont été émerveillés. L'endroit est clair, lumineux. L'accueil est pro. Surtout le contenu est top. Je ne savais plus où regarder tellement il y avait des choses à regarder:les pains, viennoiseries, madeleines, chouquettes, brioches, desserts... de compétition. C'est...

Publié le 26/06/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'Italie est moteur en Europe dans l'agriculture biologique!

L'Italie, avec plus de 1,3 million d'hectares certifiés en bio, selon des estimations datant de plusieurs années, possède la surface de cultures biologiques la plus étendue de toute l'Union Européenne. Car l'agriculture biologique représente plus de 8 % de la surface agricole. En Toscane, 10 % des vins sont obtenus à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Et pour les...

Publié le 04/05/2015 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Carnet / Du petit matin, du 11 novembre, de France Musique, des nouvelles Leçons de Morale et de...

Au lever à six heures, ma tête comme un bureau en désordre. Pas besoin de gratter le pare-brise de la deuxième voiture qui couche dehors, le vent du sud a fait cadeau d’une nuit douce et humide. Effluves d’épicéa trempé, de mousse et de champignon. La chatte Linette se jette dans la ronde des dernières feuilles balayées par les courants d’air. Elle file se cacher dès que j’allume les...

Publié le 11/11/2014 dans LE BLOG... par Christian COTTET-EMARD | Lire la suite...

Les pétoncles ont nourri nos ancêtres

On imagine sans peine qu'autrefois , comme aujourd'hui dans les pays du tiers-monde, les apparences physiques des habitants de l'île de Ré étaient tributaires des conditions de vie et d'alimentation. Mais sur l'île de Ré, comme ailleurs sur les côtes, grâce à la récolte des coquillages les déséquilibres alimentaires graves sont rares. Cette alimentation, frugale mais relativement riche...

Publié le 22/10/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Petits pains express à la farine de pois chiches

J'ai testé une recette du ELLE n°3583 les petits pains express à la farine de pois chiches en modifiant deux-trois trucs. On dirait des sodabread comme je trouve à la boulangerie Hoche de Rennes. Ustensiles utilisés: plaque 12 empreintes à pain Guy Demarle Ingrédients pour 6 à 10 petits pains: - 200 g de farine de pois chiches - 200 g de farine de blé T45 - 2...

Publié le 12/10/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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