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Alimenter son cerveau

Le cerveau absorbe au repos 20% de l’énergie tirée des aliments consommés alors qu’il ne représente que 2% de la masse corporelle.  Selon Bernard Croisile, responsable du centre mémoire du CHU de Lyon, «  l’idéal pour le cerveau est un régime riche en acides gras, en vitamines E, A et C et en fruits et légumes . Pour entretenir sa mémoire au quotidien, mangez varié et...

Publié le 12/07/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Fusilli aux légumes

Préparation 15mn, pour 4 personnes, il faut prévoir 2 courgettes, un poivron vert, 2 carottes et deux brins de basilic du panier O'Papilles et en plus 400g de fusilli (pâtes torsadées), 1 oignon, 2 gousses d’ail, 40cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du parmesan, sel et poivre.   Faire cuire al dente les pâtes puis les égoutter. Pendant ce temps, faire revenir...

Publié le 07/06/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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