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Notes sur le tag : endive

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Des rêves éteints sitôt rêvés

L'endive, n.f., sorte de chicorée domestique que l’on élève à l’ombre pour la forcer à blanchir. La caractéristique de l’endive est sa fadeur : l’endive est fade jusqu’à l’exubérance. Sa forme, qu’on peut qualifier de n’importe quoi, genre machin, est fade. Sa couleur, tirant sur rien, avec des reflets indescriptibles à force d’inexistence, est fade. Son odeur, rappelant à l’amnésique qu’il...

Publié le 03/01/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Endives : l'entente est peut-être illégale, mais est-elle illégitime ?

Tout le monde connaît l'endive, ce sympathique légume au goût certes amer, mais truffé de vertus nutritives : de malheureux endiviers du Nord et de la Picardie viennent de se faire taper sur les doigts pour entente illicite sur les prix . Alors autant j'entends parfaitement les accusations d'entente illégale quand on parle de téléphonie mobile, de syndics, de gros du bâtiment, d'internet et...

Publié le 07/03/2012 dans L'Hérétique... par L'Hérétique | Lire la suite...

Salade végétarienne au parmesan

La semaine passée, j'ai déjeuné au salon de Thé Le Daniel. J'ai adoré la salade gourmande accompagnée d'un velouté froid de courgettes. Je me suis donc inspirée de ce plat pour faire ma recette d'aujourd'hui, parce que je n'avais que de l'endive, que j'avais envie d'y ajouter des coeurs de palmier, de remplacer les feuilles de brick par des tuiles au parmesan. Ingrédients pour 2...

Publié le 21/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Endives crumble de roquefort

Après l'existence de Monsieur Patate, j'ai découvert l'existence de M. Endive et notamment de sa recette endive - crumble de roquefort. Ingrédients pour environ 20 feuilles: - 2 endives - 100g de roquefort (ou Bleu d'Auvergne) - 100 g de farine - 100 g de beurre Préparation du crumble : Mélanger la farine, le beurre et le roquefort émietté. Etaler la...

Publié le 09/03/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

salade oeuf poché, gaperon, lardons, croûtons

Ayant mangé un oeuf poché récemment chez quelqu'un, j'ai réalisé que je ne savais pas les faire. Alors je me suis lancée en faisant une salade avec une touche poivrée et ailée avec du... Gaperon. Ingrédients pour 2: - 1 grosse endive - 200 g d'allumettes - 2 oeufs pochés - 1/6 de Gaperon - 2 tranches de pain complet + - Vinaigrette + - ciboulette ...

Publié le 18/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'endive au goût amer subtil qui lui donne tout son caractère

L'endive ou chicon (Cichorium endiva), famille des astéracées, comme on l'appelle dans le Nord de la France, est une plante bisannuelle, cultivée pour ses pousses blanchies obtenues par forçage et consommées comme légumes crus ou cuits.C'est par hasard, vers le milieu du XIXème, que l'endive a poussé pour la première fois. En effet, après avoir abandonné ses plants de chicorée sauvage dans...

Publié le 10/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pic d'oeufs de caille, jambon, endives

Une fois n'est pas coutume, on va commencer l'année 2010 avec une recette. On m'a donné des oeufs de caille. Si au Pérou, ils en mangent comme ça à tous les coins de rue, je préfèrais tout de même les accompagner de quelque chose. Mais de quoi? Comme je venais d'acheter des pics, j'ai décidé de les utiliser. Et voici la recette: Ingrédients pour 6 pics: - 6 oeufs de...

Publié le 01/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Deux minutes de l'endive: le jour du Zek

En référence à ces deux minutes de la haine , moment rituel de la journée des habitants d'Océania. L' obsession hygiéniste de nos modernes est en passe d'atteindre des sommets. De ridicule. Habilement récupérée par monsieur Bonduelle, gentil marchand préoccupé par ma santé. J'aime ce monde pré totalitaire qui s'ignore et ses gentils citoyens modèles, ilotes et fiers de l'être.

Publié le 08/03/2009 dans hoplite par hoplite | Lire la suite...

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