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Notes sur le tag : roquefort

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Muffins roquefort et noix

Vous aimez le roquefort? ces muffins pêchus en goût sont pour vous! De délicieux salés à déguster en pique nique, la recette est pour 12 pièces de gros muffins mais rien de vous empêcher de les convertir en mini pour l'apéro, les beaux jours arrivent... c'est d'ailleurs pour cette destination coupés en 4 qu'ils ont terminé leur jour ( au singulier,...

Publié le 06/05/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Pannacotta de roquefort sur gelée de muscat, crumble de châtaigne et noix

Avec cette entrée pour six , qui se convertira facilement en 12 verrines apéritives, je participe au concours organisé par Chef Damien sur le site 750 g et les caves Papillon. Le roquefort était mon fromage préféré quand j'étais enfant, j'étais tellement calée en saveur roquefort que j'arrivais à distinguer ma marque préférée entre plusieurs échantillons de...

Publié le 02/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Huîtres gratinées au roquefort

Après un beau Réveillon de Noël passé avec toute la famille, nous avons profité lundi dernier d'une belle journée ensoleillée avec un pique nique dans un grand parc pour nous seuls et d'un après midi à se défouler dehors avec tous les enfants ( si, si...mais nous sommes dans le Sud...) , ça faisait une bien belle tribu! Et le soir, sur le chemin du retour , ça m'a pris.. ." Chéri, j'ai envie...

Publié le 28/12/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Mini-gougères Roquefort - poires ou raisins

Pour les amateurs de Roquefort, je propose des mini-gougères Roquefort-poires ou raisins . Pâte à choux Ingrédients : - eau : 125 g - sel: 2,5 g - beurre: 43 g + - farine: 75 g - oeufs: 125 g (environ 2,5 oeufs) ustensiles : - 1 casserole en inox - 1 fouet - 1 cul de poule - 1 mixer - un excellent poignet et coude...

Publié le 14/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Endives crumble de roquefort

Après l'existence de Monsieur Patate, j'ai découvert l'existence de M. Endive et notamment de sa recette endive - crumble de roquefort. Ingrédients pour environ 20 feuilles: - 2 endives - 100g de roquefort (ou Bleu d'Auvergne) - 100 g de farine - 100 g de beurre Préparation du crumble : Mélanger la farine, le beurre et le roquefort émietté. Etaler la...

Publié le 09/03/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

bouchées de choux-fleurs au coeur fondant de crème de roquefort

C'est un légume que les enfants n'aiment pas trop ! Ma fille l'aime bien en soupe mais pas mon fils ! Cette fois-ci, il a fait l'unanimité ! Ces boulettes sont savoureuses ! Cette recette vient de Lavande , elle est surprenante à l'image de son blog ! J'ai simplement adapté les proportions. pour 4 personnes ( environ 24 bouchées) : 2 choux-fleurs cuits 12 cs rases...

Publié le 14/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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