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Notes sur le tag : chou-fleur

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taboulé de chou-fleur cru et Cie healthy

L'été, j'ai une salade fétiche qui a toujours beaucoup de succés : salade haricots rouges et Cie j'ai une nouvelle salade que je trouve délicieuse, elle a beaucoup d'atouts : elle est bourrée de vitamines, pleine de fraîcheur et originale...La cerise sur le gâteau, c'est que ma fille qui n'aime pas les salades, la mange !!!! Donc je la fais assez souvent...avec des...

Publié le 19/07/2020 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Soupe crémeuse de chou-fleur & viande de Grisons (Thermomix)

J'avais envie de faire une crème de chou-fleur. Le hasard fait bien les choses. Dans le dernier Regal Magazine, il y avait une recette de Nuage de chou-fleur au pata negra dont je me suis inspirée. Cuisson du chou fleur au Thermomix : Ingrédients : 500 g d'eau 1 chou-fleur détaillé en bouquets sel Préparation Mettre l'eau salée dans le bol et le chou-fleur...

Publié le 05/11/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soufflé de chou-fleur

Dans mon panier AMAP, il y avait de jolis petits choux-fleurs. Sauf que... avec ce temps, je sature de la béchamel, donc exit le gratin de chou-fleur, et pas franchement envie de le manger en crudité tant que le soleil ne sera pas de retour. Restait le soufflé. L'idée était bonne, il a été très apprécié... Voici donc le : SOUFFLE DE CHOU-FLEUR Pour 8 ramequins, il faut : 450 g de...

Publié le 04/05/2013 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

chou-fleur en crumble sauce aux moules et à l'algue rouge

Une petite recette qui a plu à toute la famille, pour utiliser les bienfaits des algues La béchamel à l'huile et l'idée de la pâte à crumble où le beurre est remplacé avantageusement par du fromage frais viennent de l'incroyable Cléa ! pour 4 personnes : 1 chou-fleur 800 g à 1 kg moules 2 échalotes hachées 3 cs huile d'olive 3 cs bombées de farine semi-complète...

Publié le 31/10/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

371. Crumble de chou-fleur

J'ai testé pour vous, aujourd'hui, le "Crumble de chou-fleur au chèvre et au bacon". C'est une recette simple, rapide et le résultat fut à la hauteur de mes espérances. Voici donc la recette : Ingrédients : - 600g de chou-fleur - 2 belles pommes de terre - 180g de fromage de chèvre en bûche - 100g d’allumettes de bacon ( ou lardons) - 12cl de...

Publié le 17/10/2009 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

Soupe de chou-fleur au cumin

Il faut prévoir 500g de chou-fleur, 500g de pommes de terre, 20cl de crème fraîche, 2 cuillères à café de graines de cumin, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les bouquets de chou-fleur. Laver et brosser les pommes de terre, les couper en dés sans les éplucher et les ajouter aux bouquets de chou-fleur....

Publié le 17/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

velouté de chou-fleur

Aujourd'hui, il fait froid ! J'ai envie d'une soupe bien chaude... pour 4 personnes : un petit chou-fleur 20 cl crème liquide 10 cl lait 20 cl d'eau une tablette de bouillon de volaille ou mieux, un bouillon cube de miso (magasin bio) Laver le chou-fleur et séparer les bouquets, les faire cuire à la vapeur Dans une casserole, verser la crème, le lait, l'eau...

Publié le 03/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

bouchées de choux-fleurs au coeur fondant de crème de roquefort

C'est un légume que les enfants n'aiment pas trop ! Ma fille l'aime bien en soupe mais pas mon fils ! Cette fois-ci, il a fait l'unanimité ! Ces boulettes sont savoureuses ! Cette recette vient de Lavande , elle est surprenante à l'image de son blog ! J'ai simplement adapté les proportions. pour 4 personnes ( environ 24 bouchées) : 2 choux-fleurs cuits 12 cs rases...

Publié le 14/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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