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Notes sur le tag : muscat

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Dégusté: quand le muscat se fait doux chez les Rosset

Entre Mont-sur-Rolle, Tartegnin et Rolle, le Domaine Rosset fait 12,5 hectares, dont les trois quarts sont voués au chasselas. Le Clos des Truits provient de deux parcelles de Mont-sur-Rolle, alors que La Cour est un pur Tartegnin. Deux vins aux arômes floraux. Cette année, les vignes de Philippe et Ursula Rosset ont été touchées par la grêle, entre 20 et 60%. Le vigneron a quand même...

Publié le 28/09/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Domaine de JOLIET - Vin Rosé doux - DOLCE VITA

Domaine de JOLIET Vin Rosé doux DOLCE VITA APPELLATION IGP du Comté Tolosan CEPAGES Muscat : 100% TERROIR Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des sols pauvres, propices à la...

Publié le 08/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine de JOLIET - Sans alcool - Jus de raisin pétillant Joliet’ille

Domaine de JOLIET Sans alcool Jus de raisin pétillant Joliet’ille CEPAGES Muscat : 100% TERROIR Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des sols pauvres, propices à la production de vin de...

Publié le 01/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine de JOLIET - Vin Blanc sec - L’ECLIPSE

Domaine de JOLIET Vin Blanc sec L’ECLIPSE APPELLATION IGP du Comté Tolosan CEPAGES Muscadelle : 75% Muscat : 25% TERROIR Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans...

Publié le 17/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Pannacotta de roquefort sur gelée de muscat, crumble de châtaigne et noix

Avec cette entrée pour six , qui se convertira facilement en 12 verrines apéritives, je participe au concours organisé par Chef Damien sur le site 750 g et les caves Papillon. Le roquefort était mon fromage préféré quand j'étais enfant, j'étais tellement calée en saveur roquefort que j'arrivais à distinguer ma marque préférée entre plusieurs échantillons de...

Publié le 02/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Salade colorée de concombre, framboises, fraises et melon

Salade colorée de concombre, framboises, fraises et melon Il faut prévoir 1 concombre, quelques framboises et fraises, 1 melon, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de grenache noir de Rivesaltes ou de porto, quelques feuilles de menthe, sel et poivre. Couper le concombre partiellement épluché en petits dés. Couper le melon...

Publié le 28/06/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

S'offrir des vins Bio pour les fêtes de fin d'année

Le Muscat de Noël Cazes est frais, épicé, croustillant, aux arômes intenses d'agrumes, de fruits exotiques, de pêches et d'abricots. Il accompagne à merveille le foie gras et les desserts de saison pour les fêtes de fin d'année. Il est conseillé de le servir entre 8° et 10°C. Ce Muscat de Noël est un vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique. Voici un extrait d'un article...

Publié le 02/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

O'papilles propose du Muscat Bio pour les fêtes

J'ai le plaisir de vous faire découvrir une région, le Roussillon, qui m'est très chère, ainsi que la Maison Cazes , qui depuis 1997, a opté pour un nouveau mode de culture avec la conversion progressive du vignoble en culture Biologique et Bio-dynamique. Depuis 2005, la totalité du vignoble est convertie. Depuis 1895, au coeur du Roussillon près de Rivesaltes, entre Pyrénées et...

Publié le 11/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Lunel... Mauguio...petite Camargue...

Lunel... un lieu rendu célèbre par une série télé... quel est son titre encore... souvenez-vous Maggie Lunel... Fauve.. ?? et je me souviens aussi de Mauguio, un joli coin où un de mes clients a son entreprise... cela sert de travailler... "en France", on en découvre des lieux qui valent la peine d'être vus et...revus... Le canal de Lunel... et puis le "muscat"......

Publié le 18/07/2008 dans DEJA 2007 !! par Doume | Lire la suite...

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