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Notes sur le tag : vin

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Dernières notes

Chez les Massy, en terre ou en fer, le chemin séduit

Les Massy père et fils ont fêté le week-end dernier les 100 ans de l’achat du Clos du Boux, leur cave d’Épesses, par le grand-papa Albert. Le même aïeul avait pressenti la qualité d’une combe de 3,5 ha plantée derrière la ligne de ce qui était alors le Paris-Simplon. Ce Chemin de Fer, pur Dézaley, est une des marques les plus connues de Suisse. Depuis le grand-père, rien n’a vraiment...

Publié il y a 19 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Deux pinots vaudois au format Mondial

Le Mondial des pinots a dévoilé son palmarès, à l’occasion de l’ouverture de Vinea, à Sierre, qui a lieu ce week-end. Le concours a reçu 1212 vins en provenance de 29 pays et de 410 vignerons, soit un record en termes de candidatures internationales, et une augmentation de 10% du nombre de bouteilles dégustées. Cette 22e édition a réuni 60 jurés en août pour déguster des pinots...

Publié le 05/09/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

C'était le 9 juin...

1156. Mariage à Würzburg de Frédéric Ier Barberousse avec Béatrice, héritière du royaume de Bourgogne. Grâce à cette union, l'empereur étend son pouvoir sur un vaste empire germanique, et s'affirme comme le continuateur des anciens rois burgondes. 1896. Le marquis de Morès, célèbre aventurier nationaliste français qui, après avoir été éleveur de bétail au Far West, s'était engagé auprès du...

Publié le 09/06/2019 dans LE PHOTON par Le Photon | Lire la suite...

Tirer son vin au bar sauverait la planète

Bibarium milite pour le vin en fûts servi comme de la bière. Avec le soutien de la société Ecofass, de Changins, de l'Ecole hôtelière de Lausanne et du projet Interreg, il met sur le marché le premier blanc pétillant. Marc Sarrazin a de la suite dans les idées et une belle volonté d’entreprendre. L’ingénieur œnologue genevois cherche depuis des années à diminuer l’empreinte écologique de...

Publié le 03/05/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pully porte haut les couleurs de Lavaux

La Ville de Pully cultive environ quatre hectares dans cette extrémité de Lavaux parfois injustement connue. Pourtant, sa cave vend quasi intégralement aux particuliers ses 35 000 bouteilles annuelles. «C’est sympa mais cela représente quand même pas mal de travail», en rigole Basile Aymon, l’œnologue responsable. Le Genevois d’origine s’est si bien adapté depuis vingt-cinq ans qu’il...

Publié le 27/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Dégustation: pour ne pas se prendre un Rasteau

Entre Cairanne et Vaison-la-Romaine, tout au nord du Vaucluse, Rasteau est une appellation encore injustement méconnue dans cette vallée du Rhône méridionale qui en compte de plus célèbres. Il faut dire qu’elle a eu son AOC en 1944… pour les vins doux naturels. Pour les rouges, il a fallu attendre 2010. C’est ici qu’André Romero s’est installé en 1979, en créant le Domaine la Soumade. Cinq...

Publié le 22/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Mont-d’Or a atteint des sommets

À l’entrée de Sion, le domaine fondé par un Vaudois a obtenu la meilleure note absolue aux Vinalies internationales 2019. Visite et rencontre avec son directeur, Marc-André Devantéry. Nonante-neuf sur cent aux  Vinalies internationales de Paris , le Cornalin Vieux Cachet 2017 a fait un carton. «Ce vin a suscité un consensus parfait autour d’une table de dégustateurs de plusieurs...

Publié le 06/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Vin: tout est bon dans le Cruchon

Quand Henri Cruchon a créé son domaine en 1976, il a perpétué l’histoire d’une famille vigneronne, qui a vu ses fils Michel et Raoul le rejoindre rapidement, avant l’arrivée de Catherine, sa petite-fille. À Échichens et alentours, les Cruchon travaillent la production de 36 hectares, en propriété, en location ou en achat, dont la majorité est aujourd’hui cultivée en biodynamie, le reste...

Publié le 02/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Silences d'une âme

Je recherche l'épanouissement. Malgré ma souffrance, mon amertume, mon désespoir, ma jalousie, mon incompréhension, je suis contente. J'ai l'impression d'une injustice, quand la haine reçoit le bien et que l'amour est puni ; la dureté de coeur est récompensée par la tendresse, et l'abnégation par la solitude. L'égoisme est rétribué en argent, le partage en mépris. Mais ce n'est peut-être...

Publié le 09/03/2019 dans AlmaSoror par Note | Lire la suite...

Méditation - Jeûner ? Oui, mais... sans oublier que :

« Ce n’est pas ce qui entre dans la bouche qui rend l’homme impur ; mais ce qui sort de la bouche, voilà ce qui rend l’homme impur. » Jésus ( Mt 15, 11 )   « Il vaut mieux manger de la viande et boire du vin plutôt que de dévorer par des médisances la chair de ses frères. » Abba Pyperéchios , Apophtegmes des Pères du désert.

Publié le 06/03/2019 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

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