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Notes sur le tag : biodynamie

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Dernières notes

Ce sont déja les vendanges...

  Grâce au réchauffement climatique, la date du début des vendanges avance de plus en plus dans notre pays. Il y a quelques années, on les démarrait fin octobre; aujourd'hui la date fixée est au 15 septembre! De même, on fabrique de nos jours du vin en Angleterre, au Sud de Londres. En 10 ans la surface de vignoble britannique a augmenté de 140% et couvre quelques 1500 ha. La chaleur a...

Publié le 20/09/2015 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Aperçu sur la biodynamie dans la viticulture notamment...

La biodynamie est une technique d'agriculture fondée sur un ensemble de préceptes issus de l'anthroposophie énoncés par Rudolf Steiner au début du 20 ème siècle. Maria Thun est l'autre anthroposophe connue pour avoir mis au point un calendrier lunaire, utilisé par les agriculteurs qui se mettent en phase avec la Lune. Appliquée à la viticulture au début des années 80, la biodynamie vise,...

Publié le 01/08/2015 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Il tape sur des merrains et c'est n°1!

   C'est l'histoire de deux anthropophages qui sont à table. L'un dit à l'autre: - Pff! J'en peux vraiment plus de ma femme! - Finis au moins tes patates. L'accueil chez Dominique Derain , à Saint-Aubin donne tout de suite le ton. On est du bon côté de la vie, celui où l'on profite des bons moments sans se prendre trop la tête. Et où on se marre bien. C'est donc...

Publié le 09/08/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le temps retrouvé

Belle rencontre au détour d'un chemin car voici Mickaël et Goliath, son collègue percheron. Mickaël Georget a repris depuis 2012 le domaine viticole du Mas Rancoure à Laroque des Albères. Il y élève son vin naturel dans les strictes règles de la biodynamie. Pas de produits chimiques ou industriels, pas de sulfites, pas de levures extérieures...un travail de fou, à la main et à l'oreille...

Publié le 13/01/2014 dans Petits... par ali427 | Lire la suite...

Défenseur de la biodynamie

Le label bio exige trois années de conversion pour être délivré , à la condition de n’utiliser ni engrais chimiques, ni pesticides, ni OGM. Depuis cette année, une dose minimale de sulfites est requise lors de la vinification selon la nouvelle réglementation de la Commission européenne. Pour les adeptes de la culture biodynamique, il ne faut pas utiliser de sulfites du tout. Pour Nicolas...

Publié le 29/06/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Anne Müller, à Yvorne: des premiers vins très nature

La jeune vigneronne sort ses premières bouteilles en biodynamie. Une belle réussite née d’un caractère fort Elle parle, elle rit, elle explique, avec cet enthousiasme et cette énergie débordante qui semblent être sa marque de fabrique. Chez Anne Müller, le vin paraît être une évidence et pourtant… Fille de Charles Müller, vigneron et ancien responsable de la coopérative d’Yvorne, devenue...

Publié le 31/08/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Créer un centre de formation en biodynamie

Le Pays de Sault : un pays de montagnes et de contrastes, chargé d'histoire Le Pays de Sault est un site naturel classé, haut lieu de légendes et d'histoires pendant la période tourmentée de l'Inquisition. Le Haut Plateau est une terre de contrastes, relief karstique avec lapiaz, dolines, terrasses, témoins du dur labeur de ses habitants qui ont désempierré patiemment la terre pour y...

Publié le 29/12/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

C'est bon le vin Démèter ?

Tiens, je viens de faire une découverte : je cherchais deux vins pour le réveillon de ce soir, et j'ai appris qu'il existait une catégorie de vins bio un peu particuliers : ceux qui ont le certificat Démèter. Démèter, c'est la déesse de l'agriculture chez les Grecs. La viticulture s'appuie sur la biodynamie. Une pratique assez rigolote, surtout sur ses aspects ésotériques, mais qui m'a l'air...

Publié le 24/12/2009 dans L'Hérétique... par L'Hérétique | Lire la suite...

S'offrir des vins Bio pour les fêtes de fin d'année

Le Muscat de Noël Cazes est frais, épicé, croustillant, aux arômes intenses d'agrumes, de fruits exotiques, de pêches et d'abricots. Il accompagne à merveille le foie gras et les desserts de saison pour les fêtes de fin d'année. Il est conseillé de le servir entre 8° et 10°C. Ce Muscat de Noël est un vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique. Voici un extrait d'un article...

Publié le 02/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La culture biodynamique de la vigne

Les différentes viticultures : la viticulture raisonnée dont l’objectif est d'intervenir selon un calendrier respectant au mieux la vigne, en utilisant les molécules les plus écologiques et en réduisant les doses des produits proposés sur le marché, l a viticulture biologique dont l’objectif est de favoriser un équilibre entre les différentes maladies et les différents insectes présents...

Publié le 11/06/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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