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Notes sur le tag : vins

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Dernières notes

Cinquant'an après carriero dóu Grand-Paradis

Cinquante ans après rue du Grand-Paradis Fifty years after Grand-Paradis street Photo Pierre Benoit.

Publié le 11/05/2017 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Le Jeroboam Tartines & Vins à Nantes (44)

Vous cherchez un bar à vins à Nantes ? J'en ai testé un sympa : Le Jeroboam. Le lieu est agréable, intimiste et chaleureux...  Le sommelier vous conseille superbement les vins en fonction de vos goûts. L'idéal c'est de le déguster avec les propositions salées et sucrées. Je conseille les plateaux de charcuterie et de fromages. Apparemment le plateau poisson est...

Publié le 31/10/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

SEVRIER : 17ème Salon des Vins et des Produits du Terroir

Dauphiné Libéré du 8 novembre :

Publié le 06/11/2015 dans Lionel TARDY par AMD | Lire la suite...

La vigne en perpétuelle évolution

Le secteur des vins représente en Aquitaine 30% de la valeur de la production agricole. Selon l'Inra, les effets du réchauffement climatique sur la vigne sont observables en Aquitaine. Sur le cépage merlot, on pourrait assister, à la fin du siècle, à une avancée des dates de floraison et de vendanges d'environ 40 jours. La composition des raisins sera modifié avec des teneurs en sucres plus...

Publié le 03/02/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Saint Vincent, nous t'en supplions...

Que n'ai-je entendu ce cantique à saint Vincent ! Saint Vincent, nous t'en supplions à nos coteaux rends l'abondance et ranime encore l'espérance au coeur de tous les vignerons... Que les vignerons fervents - s'il en existe encore au-delà d'une image pour l'affiche - osent encore chanter cela montre leur égoïsme, leur oubli du réalisme, du sens de la communication mais surtout du...

Publié le 18/01/2014 dans Délurons par JBLuron | Lire la suite...

Les récoltants coopérateurs de Champagne

Avec des milliers d'adhérents et 12500ha de vignes, la coopérative de la Champagne fournit toutes les grandes maisons mais vignifie aussi un pourcentage significatifs de vins, revendus avec la mention RC "récoltant-coopérateur". Le secteur coopératif revend des millions de bouteilles sous les marques de distributeur, proposées à moins de 10 euros dans les grandes surfaces. A partir des...

Publié le 17/12/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

7 octobre, début des vendanges

Concernant les vendanges 2013 , les viticulteurs scrutent le ciel et le soleil tous les jours, dans l’espoir que la météo soit clémente pour laisser les raisins mûrir encore un peu et limiter la pourriture. La qualité du raisin est la dernière inconnue de cette année 2013, puisque la quantité sera limitée, 40 % en moins. Une bonne qualité pourrait faire grimper les prix pour compenser ,...

Publié le 07/10/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Une histoire de tapas

Les tapas, au fil des siècles, sont devenus une partie très importante de la culture gastronomique espagnole et pour les relations sociales, un moment de détente, d'amitié et de camaraderie. La Real Academia Española les définit comme étant toute portion d'aliment solide susceptible d'accompagner une boisson. Il existe plusieurs versions sur l'apparition des tapas , certains historiens...

Publié le 20/08/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La Chine a tenté de déposer la marque Roussillon

Le Languedoc-Roussillon fournit à la Chine 44 millions de bouteilles soit 30 % de ses importations en vin et demeure, derrière Bordeaux, le second exportateur vers ce pays. Un engouement pour les appellations "Roussillon" et "Banyuls" qui explique peut-être la tentative des Chinois de déposer la marque Roussillon dans leur pays en alphabet chinois. L'avocat de l'INAO, qui gère les...

Publié le 13/08/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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