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Examen de la proposition de loi (écolo) sur les mesures d'urgence en cas de pics de pollution

Mon intervention en Commission du développement durable :

Publié le 08/12/2015 dans Lionel TARDY par AMD | Lire la suite...

Brochettes Mini Caprice des Dieux, figue séchée & noix (apéritif)

Suite à un petit débat sur le Caprice des Dieux entre les Mini qui sont en fait gros 50g (en fait c'est parce que le mini t'es supposé le partager à deux, j'dis ça j'dis rien) et les En cas de Caprice trop petits (à croire qu'on n'est jamais contents ;) ), j'ai décidé de voir combien de brochettes je pouvais faire avec un mini Caprice pour l'apéritif... Eh bien la réponse est 14... De là...

Publié le 07/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pain de poisson, crème de crevettes grises (d'après Anne-Sophie PIC)

Le repas d'anniversaire de mon fils a été marqué par les poissons. Je voulais un déjeuner à la fois festif et léger, aux avant-goûts de printemps. Outre des "tapas" ramenées de Barcelone et Collioure exclusivement maritimes, ce fut donc une terrine de poisson et un poulet aux écrevisses et aux langoustines . Le résultat ? comme je le voulais, le soleil en prime ! Cette terrine poissonnière...

Publié le 19/04/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pavé de cabillaud, beurre monté au citron vert et à la vodka, et ses bonbons d'huître

Pour le cas où vous ne l'auriez pas encore remarqué, je ne suis pas particulièrement adepte des titres à rallonge. Mais bon, là, ça s'imposait ! De surcroît, l'idée n'est pas de moi : c'est encore une des recettes que j'ai réalisées lors de ma journée chez SCOOK , l'école de cuisine d'Anne-Sophie PIC. Ne vous laissez pas impressionner par la longueur du titre (en encore, je ne vous ai pas...

Publié le 28/03/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pavé de cabillaud ”cuisson sous vide”

Pour ce dernier Noël, j'ai eu la chance de trouver dans mes petits souliers le dernier livre d'Anne-Sophie PIC, Recettes pour tous les jours. Je vous avais déjà parlé de ma journée de cuisine dans son école (Scook) , de quelques unes des recettes réalisées et surtout refaites à la maison ( Suprèmes de pigeon , Soufflé au Grand-Marnier ), je me suis replongée avec délice dans son univers....

Publié le 19/01/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pic d'oeufs de caille, jambon, endives

Une fois n'est pas coutume, on va commencer l'année 2010 avec une recette. On m'a donné des oeufs de caille. Si au Pérou, ils en mangent comme ça à tous les coins de rue, je préfèrais tout de même les accompagner de quelque chose. Mais de quoi? Comme je venais d'acheter des pics, j'ai décidé de les utiliser. Et voici la recette: Ingrédients pour 6 pics: - 6 oeufs de...

Publié le 01/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soufflé chaud au Grand-Marnier - Souvenir de Scook

Le Chef nous l'avait dit : "Pour garder la maîtrise des recettes, il faut les refaire sous quinze jours." Donc acte, parce que je suis une élève sérieuse et disciplinée. Et que j'ai un mari qui, frustré de n'avoir qu'entendu parler des délices concoctés lors de ma journée chez Scook , l'école de cuisine d'Anne-Sophie PIC, rongeait son frein en attendant d'y avoir droit, lui-aussi....

Publié le 08/11/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Imaginez... une journée de cuisine chez Anne-Sophie PIC

Imaginez... neuf personnes qui se retrouvent un samedi matin vers neuf heures moins de quart devant Scook , le magasin-école de cuisine d'Anne-Sophie PIC, à Valence. Imaginez... une boutique qui provoque chez des adultes normalement constitués le même sentiment que celui qu'ils éprouvaient enfants dans un magasin de jouets, avec ses ustensiles tous plus tentants les uns que les autres, sa...

Publié le 02/11/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

J'ai rencontré les décroissants (I)

Sur le même sujet sur ce blog: J'ai rencontré les décroissants1 , 2 , 3 La décroissance: une idée qui progresse Simplicité volontaire en période de récession Pour comprendre la décroissance, j’ai voulu rencontrer des gens qui pratiquent de ce mode de vie. Les décroisseurs berrichons , dont j’ai déjà parlé, m’ont reçu chez eux. C’était pendant le Forum des...

Publié le 18/10/2006 dans Crise dans... par Eric Mainville | Lire la suite...

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