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Notes sur le tag : demarle

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Bûche streusel, dacquoise, compotée de mangues & mousse vanille passion (moule Demarle)

Cette année, j'ai amélioré la bûche Coco Câline de l'an passé. J'ai opéré quelques ajustements: le croustillant coco a été remplacé par un streusel. Excellent switch. Streusel (la veille) recette d'An So du blog Surprises et Gourmandises Avec les proportions, tu peux faire 2 bûches. Et avec les restes, j'ai décidé de réaliser des billes pour la décoration. Effet...

Publié le 25/12/2017 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Bûche fondante pomme caramel (Guy Demarle)

Aujourd'hui je vous donne une recette effectuée lors d'un atelier Guy Demarle avec notre conseillère Françoise. Une recette simple et efficace. Ingrédients : - 4 pommes - 120 g de sucre en poudre - 12 morceaux de sucre - 6 oeufs - 400 g de lait - 1 cuillère à soupe de Maïzena - 30 g de beurre Préparation : Peler et couper les pommes en morceaux. Dans une...

Publié le 26/11/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gâteau facile aux cerises (Guy Demarle)

Avec des cerises noires de l'été qui étaient congelées, j'ai réalisé un dessert facile pour le goûter. Ingrédients : - 2 oeufs - 150 g de sucre - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de beurre fondu (+sel) - 220 g de lait - 600 g de cerises + - amandes effilées Préparation : 2 possibilités 1) Mélanger dans un robot tous les ingrédients 15 secondes vitesse 6....

Publié le 25/11/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bûche de Noël 3 chocolats Valrhona ivoire, caramelia, caraïbe

Je vous donne la version définitive de la recette de ma bûche de Noël 2015. Ayant du chocolat Valrhona,je me suis fortement inspirée du dessert de Mercotte qui se trouve ici . J'ai remplacé le Jivara par Caramelia qui pour moi est le meilleur. Ensuite j'ai ajouté une touche croustillante car dans ma famille ils adorent ça. Enfin, j'ai réalisé mon premier glaçage...

Publié le 26/12/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets financier matcha, craquant Ivoire, mousse de cassis et miroir cassis

v:* {behavior:url(#default#VML);}o:* {behavior:url(#default#VML);}w:* {behavior:url(#default#VML);}.shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 Pour ma cousine qui aime bien les fruits acides, j'ai inventé cet entremets composé d'un financier matcha, d'un craquant chocolat blanc, d'une mousse de cassis et d'un miroir cassis. Je voulais une base avec un...

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Bouchées courgettes & surimi

Un régime draconien s'imposant chez un membre de ma famille (pas de sel, de beurre, de gras, de charcuterie), j'ai voulu innover en faisant quelque chose de léger pour l'apéritif afin que tout le monde puisse manger la même chose. Comme je n'ai pas mis beaucoup de sel, les invités pouvaient ajouter de la mayonnaise à la tomate. Comme c'était bon (paraît-il parce que moi je ne peux pas manger...

Publié le 04/08/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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