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Notes sur le tag : comté

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Croissants bacon & comté (cuisine pour les nuls)

En panne d'inspiration à quelques minutes du dîner? Pour changer des traditionnels croissants au jambon, je vous propose les croissants bacon & comté. Ingrédients pour 8 croissants : - 1 pâte feuilletée - 8 tranches de bacon - 30 g de comté râpé Préparation : Dérouler la pâte en forme de rond. Déposer les rondelles de bacon et saupoudrer de comté...

Publié le 05/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Omelette roulée courgettes, lardons, comté & champignons (Guy Demarle)

Pour donner du peps à un plat simple (l'omelette), j'ai décidé de le revisiter avec mon flexipan plat de Guy Demarle, ayant en tête la tortilla effectuée avec une conseillère, pour en faire une omelette roulée. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 courgette moyenne - 200 g d'allumettes de lardons - 6 œufs - 200 g de champignons - 70 g de comté râpé - sel, poivre,...

Publié le 30/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade express coeur de palmiers, asperges, gésiers émincés, comté & persil

J'aime bien improviser des entrées faciles quand le beau temps est là. Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur les coeurs de palmiers et le contenu du frigo. Ingrédients pour 3/4 personnes : - 3 coeurs de palmiers égouttés - 12 grosses asperges blanches géantes (Géant vert) - 100g de gésiers émincés - 60 g de comté - persil - huile d'olive, poivre et vinaigre de Xérès ...

Publié le 22/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quiches bresaola, champignons, lardons, brocolis & comté

Ce qui est bien avec les quiches, c'est qu'on peut manger bon et en même temps utiliser les restes comme des brocolis par exemple ! L'imagination fait le reste :) Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 50 g de bresaola - 100 g d'allumettes de lardons - 5 champignons de Paris - 75 g de comté râpé - 200 g de brocolis cuits + - 1 oeuf - 15 cl de crème fleurette 5% -...

Publié le 02/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Flans de Saint Jacques au Comté

Voici une recette simple et efficace que l'on m'a préparé durant les fêtes. Du fait de mon allergie au poisson, j'ai eu des fines de tranches de magret de canard fumé à la place des Saint Jacques c'était délicieux. Je vous conseille donc cette recette tirée d'un magazine de cuisine dont j'ignore par contre le nom !!! Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs - 80 g de comté râpé - 1 cas...

Publié le 01/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La Pizza tartiflette

En faisant les courses dans une grande surface, j'ai vu une pizza tartiflette. Je me suis dit quelle bonne idée sauf que je préfère la réaliser moi-même, y aura moins de produits chimiques ;) Pour lui donner un peu de peps j'ai ajouté de la coppa... Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 100 g d'allumettes de lardons fumé - 8 tranches de coppa - 8 petites pommes de terre cuites - 40 g...

Publié le 12/11/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bread pudding de potimarron épicé {recette salée et économique}

Dans le Sud de la France, l'automne n'a pas vraiment commencé à siffloter sa triste chanson et nous avons encore de très belles journées chaudes et ensoleillées...néanmoins les courges de toute sorte ont fait leur apparition sur les étals, et ça c'est réjouissant , car en automne, à part les produits et cueillettes de saison en forêt, je ne vois rien qui puisse nous...

Publié le 09/10/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Salade de pâtes froides sucré/salé

Des fois, quand on cuisine assez bien, on reçoit des mails de ce style: " Je dois apporter une salade composée. Tu peux t'en occuper". Et moi de m'exécuter parce que c'est demandé poliment ;))) Alors je me suis rappelé d'une salade de pâtes froides qu'avait fait un de mes collègues lors d'une soirée. Il m'avait bluffé car c'était simple mais terriblement efficace! J'avais mon idée......

Publié le 08/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Brochettes apéritives sucré/salé (melon, comte, jambon, tomate cerise, raisin)

Lors d'un apéritif maison, rien de tel que de petites brochettes apéritives sucré/salé afin de se donner bonne conscience (halte aux cacahuètes et autres cochonneries). Souvent on ne sait pas comment les dresser? D'abord on prend de jolis pics et ensuite on enfile: - melon, comté, tomate cerise - melon, comté, tomate cerise, jambon fumé - melon, comté, concombre - raisin, comté, melon...

Publié le 07/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade melon, concombre & comté

Comment donner du peps au concombre? En le mariant avec des dés de melon pour lui donner un côté sucré et à du comté pour le côté salé! Et l'affaire est dans le sac! Ingrédients: - 1 melon bien mûr - 1 concombre moyen - 100 g de comté - huile d'olive - vinaigre de Modène - sel, poivre Préparation: Peler, épépiner et couper en dés les concombre et melon. Tailler en dés...

Publié le 16/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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