Pennes au poivron vert et tomates cerises

Pennes au poivron vert et tomates cerises Il faut prévoir 250g de pennes, 2 poivrons verts, 16 tomates cerises, 2 gousses d'ail, 100g de roquette, du fromage râpé, 1 verre d'olives noires, 2 cuillères à soupe de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les pennes al dente. Faire revenir les poivrons coupés en fines lanières et l'ail haché dans l'huile de...

Publié le 23/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le retour de l'oseille dans les recettes

L'oseille est cultivée dans de nombreux potagers familiaux , mais elle se fait rare sur les étals des marchés. Son goût est sûrement jugé trop fort pour les recettes de la cuisine moderne. On assiste pourtant à un retour de l'oseille dans différents plats. C'est l'occasion de revisiter des recettes plus classiques ou d'accompagner un plat de pâtes avec une autre sauce que la traditionnelle...

Publié le 07/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Sauté aux courgettes et carottes

Sauté aux courgettes et carottes Il faut prévoir 6 courgettes, 6 carottes, 500g de tagliatelles, un verre de vin blanc, 3 échalotes, quelques feuilles de sauge, du romarin, une cuisse de dinde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, une pincée d'origan, sel et poivre. Préparer une marinade avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à...

Publié le 30/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pennes aux radis

Pennes aux radis 400g de pennes, 1 botte de radis avec fanes, 2 échalotes, 100g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les pâtes al dente, à l'eau bouillante salée. Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile de tournesol, ajouter les radis coupés en deux, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu assez...

Publié le 24/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Date limite de péremption (vaguement dépassée)

Publié le 23/09/2009 dans Midi à sa porte par màsp | Lire la suite...

Annick Jeanmairet fait pâtes de velours

Son départ de la TSR, où elle se déchaînait dans Pique-Assiette , a fait les choux gras des journaux télé, comme son arrivée dans les chaînes régionales avec son nouveau concept, La recette en une minute. Mais c’est sur papier qu’elle avoue ses amours de toujours, les pâtes et l’Italie en général. Avec trente-six recettes «originales et étonnantes», illustrées des photos prises par...

Publié le 20/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Farfalles aux haricots verts, tomates et poivron

Farfalles aux haricots verts, tomates et poivron 500g de farfalles, 250g d’haricots verts, 2 tomates, 1 poivron, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de graines de cumin, 50g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir le poivron coupé en fines lanières et l’ail haché dans l’huile de tournesol, ajouter les tomates et...

Publié le 17/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le pesto pour réveiller les papilles

Le pesto est une sauce de la cuisine italienne , originaire de Ligurie, qui s'accorde à merveille avec les pâtes. Le plus traditionnel est le pesto au basilic : basilic frais, parmesan râpé, pignons de pin, gousses d'ail, huile d'olive. Une constante de tous les pestos est la présence d'ail. On peut cependant diversifier les préparations en remplaçant les pignons de pin par des noix, le goût...

Publié le 21/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de blettes et coquillettes

Il faut prévoir 500g de jeunes pousses de blettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 300g de coquillettes, 2 yaourts, 200g de lardons, 100g de fromage râpé, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les coquillettes al dente dans l'eau bouillante salée. Faire revenir dans l'huile de tournesol l'oignon et l'ail hachés, ajouter les...

Publié le 05/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Fanes de navets et orecchiette

Il faut prévoir 500g de fanes de navets, 1 oignon, 1 cuillère à café de piment, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 400g de pâtes orecchiette, 100g de pecorino romano, sel et poivre. Faire revenir l'oignon haché dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol chaude. Ajouter la cuillère à café rase de piment et bien mélanger. Ajouter les fanes de navets et bien...

Publié le 03/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...