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Notes sur le tag : coriandre

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Balai balayé

Lundi soir, j'ai écrit un mail aux délégués du personnel de l'asso qui m'emploie, au sujet de mon problème de balai brosse chez des bénéficiaires qui refusent d'acheter quelque chose de mieux. La déléguée en chef m'a appelée mardi midi. Elle m'a conseillé, en dernier recours, d'emmener ma propre serpillère chez les bénéficiaires en question. C'est ce que j'ai fait ce matin même. Je...

Publié il y a 2 jours dans Lenteur et... par lenteurettremblements | Lire la suite...

Salade d'aubergines, piment et coriandre ou l'île Maurice dans l'assiette

Le printemps est là et avec lui les salades à déguster à midi sous la tonnelle, accompagné d'un petit verre de rosé bien frais... Il y a plus d'une dizaine d'années, j'achetais parfois en kiosque un magazine "Cuisines du bout du monde" , un publication thématique de Voyager Magazine, désormais introuvable , sauf d'occasion pour quelques numéros . C'est bien...

Publié il y a 5 jours dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

Potage coriandre

La fraîcheur revient et l'envie de se tourner vers un potage original et frais se fait sentir. Tentez donc celui-ci : 1 bouquet de coriandre, 8 feuilles de menthe, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 3 pommes de terre, 3 carottes, sel, 1 cuillérée d'huile d'olive. Dans un peu d'eau, mettre les carottes, les pommes de terre, les oignons et l'ail coupés en dés. Cuire doucement. Lorsque le tout...

Publié le 04.04.2012 dans LA BLONDE ECOLO par Nadège PERRIER | Lire la suite...

SOUPE DE POULET A LA CORIANDRE

RECETTES VOYAGEUSES (3) SOUPE DE POULET A LA CORIANDRE (Pour lire le début du texte, cliquer ci-contre à gauche, puis télécharger le texte) Après la longue préparation de la marmite du désert, du b a ba. En écho du chapitre « Le poulet mène l’enquête » (voir ci-contre LE GOUT VOYAGEUR chap. 9), pour une recette simplissime et plus que bon marché, préparer à partir...

Publié le 20.01.2012 dans Aux bonheurs... par Chantal Pelletier | Lire la suite...

Crevettes au basilic et à la coriandre, tagliatelles multicolores

Il y a quelques temps déjà, j'avais cuisiné des crevettes sautées au basilic et à la coriandre, elles étaient idéales pour une petite verrine en entrée ou pour être picorées à l'apéritif. Et bien là, je les ai accomodées avec des tagliatelles multicolores. Sans effort, un petit dîner qui est relevé et en plus, bien coloré! Je ne vous reposte pas la recette, elle est ici . Enjoy ;)

Publié le 12.01.2012 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Tajine aux coings

Tajine aux coings Il faut prévoir 1kg de coings, 2 oignons, 500g d'épaule d'agneau, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 pincée de safran, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, des graines de coriandre moulues, du sucre en poudre, sel et poivre. Bien laver les coings, les peler, les épépiner puis les couper en quartiers. Les dorer dans 2 cuillères à soupe d'huile...

Publié le 13.11.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Poulet tandoori maison et penne tricolore

L'autre jour, j'ai acheté le mélange d'épices spéciales pour faire le tandoori. J'ai donc décidé de l'utiliser pour un plat tout simple de poulet, même meilleur qu'au restaurant ;) Ingrédients : 2 cuisses de poulet (avec l'arrière cuisse si possible) 20cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe d'épice Tandoori (j'ai mis 2 cuillères bien chargées, c'est bien entendu à adapter selon...

Publié le 12.10.2010 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Tajine poulet, citron confit et olives vertes

Mes citrons confits étants bien marinés, il était assez logique de m'en servir pour faire un tajine. En fait, c'est assez simple. Pas besoin de trop se prendre la tête. Voici ma version... Ingrédients pour 4 : 4 cuisses ou filets de poulet (ou dinde), 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de gingembre, 1 c. à café de ras-el-hanout, 1/4...

Publié le 18.07.2010 dans Histoires de... par Marceeeeeeel ! | Lire la suite...

Crevettes sautées au basilic et à la coriandre

J'aime beaucoup cuisiner les crevettes. Je trouve qu'il existe vraiment beaucoup de façons de les accorder et de les préparer. Comme j'ai pas mal de condiments dans mes placards, j'ai décidé de tester une recette totalement issue de mon imagination avec deux de mes condiments préférés : la coriandre et le basilic. Ingrédients pour 3/4 personnes : 400g de crevettes roses 2 cuillères à...

Publié le 03.06.2010 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Histoire de soupe

Pas trop le temps de nous raconter ces temps-ci... restez patients, on va s'y mettre (paraîtrait même qu'Oliv va écrire un article un de ces jours ;) !) Mais quand même, juste 5 minutes pour vous donner la recette d'une soupe Hâchement bonne.... La soupe aux patates douces, aux piments et à la coriandre... Vous aurez besoin de : coriandre fraîche (avec les...

Publié le 19.01.2010 dans Quoi de neuf... par poccac | Lire la suite...

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