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Notes sur le tag : boulettes

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La boulette du dimanche

Cette semaine, Syl m'a proposé une recette de Ballekes Bier : des boulettes de viandes accompagnées d'une sauce à base de bière et j'ai accepté le challenge. La recette originale (pour 4 personnes environ) 350 gr de hachis de veau 350 gr de hachis de porc 1 oignon 2 tranches de pain sec trempées dans du lait 1 œuf Sel, poivre, muscade, thym beurre Pour la...

Publié le 13/04/2014 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

CETTE ANNEE

Cette année j'ai innové D'habitude je fais des Albondigas ( boulettes de viande ) à la sauce tomate là j'ai fait sauce blanche au vin blanc D'après Mr mamita "délicieux" succulus comme me disait des clients anglais quand j'étais dans mon resto ======= === viande de boeuf hachée ou veau === oeufs selon la quantité === mie de pain trempée...

Publié le 22/11/2013 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Voyage en Roumanie (2)

Voici le menu de Pâques préparé par Mélanie, la cousine de papa : soupe d'orties (un vrai délice !) agneau farci garnitures : purées de pomme de terre et d'orties gâteau de fête : le cozonac , brioche aux loukoums, aux graines de pavot ou aux noix ...

Publié le 01/05/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Boulettes de boeuf au hareng, sauce au fenouil et betteraves marinées

Voici ma participation au concours organisé par 750g et Bord Bia, c'est ICI : il s'agit de cuisiner le boeuf pour la St Patrick, direction l'Irlande... J'ai pensé associer le boeuf au hareng qui est pêché en mer d'Irlande... pour 4/6 personnes (environ une quarantaine de boulettes) : pour les boulettes : 500g de hareng saur en filet entier (soit 2 harengs saur)...

Publié le 31/03/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Galettes de légumes

Il faut prévoir 3 carottes, 2 poireaux, 1 oignon, 1 yaourt, 2 verres de semoule de blé dur, 2 verres de lait, des amandes émondées, 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Verser la semoule de blé dans le lait chaud et légèrement salé. Dès que la semoule a gonflé, ajouter le yaourt et la farin. Bien mélanger...

Publié le 27/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Dans la Famille Pierre RICHARD, je voudrais la fille, la nièce, la cousine…

Chez moi, la gaffe est une malédiction. Qu’avons-nous bien pu faire dans une vie antérieur pour avoir tant de dextérité, et d’adresse à la gaffe… Bon, je vais raconter une gaffounette sportive vu que c’est le principe pour remporter une superbe balance TANITA . On va commencer par expliquer le contexte. N’étant pas une personne ultra sportive, quand on m’a proposé un nouveau...

Publié le 19/11/2008 dans Nanouche par nanouche | Lire la suite...

Recette de boulettes.

Sûr que je suis spécialiste de la boulette en tout genre. Du coup me voilà même douée en création culinaire bouletienne. Sachant que je tournais des boulettes dans les verres avec ma grand-mère venue d’Espagne : j’ai, avec les boulettes, une réelle connivence. Donc voici mes boulettes pour faire plaisir à la ninette et à son père qui ne dit rien mais n’en dévore pas moins. Les...

Publié le 22/10/2008 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

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