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Notes sur le tag : carottes

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Quiche presque végétarienne au curry

Alors comme le potager commence à être généreux, j'ai fait une quiche aux légumes + curry. J'ai toutefois ajouté des lardons pour faire passer la recette aux anti-légumes mais c'est finalement passé tout seul donc à faire aussi sans lardons... Ingrédients: - 1 pâte brisée (j'suis la reine de la pâte brisée avec le Thermomix en 2 minutes top chrono). - 1 demi-courgette (pour...

Publié le 20/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Jeunes carottes au basilic

Il faut prévoir 500g de jeunes carottes, du basilic, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre. Faire revenir les jeunes carottes juste brossées ou légèrement grattées dans l'huile de tournesol, les saupoudrer de sucre et bien mélanger. Couvrir les carottes d'eau et aux premiers bouillons baisser le feu. Dès que l'eau est...

Publié le 18/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Recette de courgettes portables (pour enfants affamés).

Toujours en quête d'une panoplie de recettes idéales pour intégrer des légumes dans le régime de la Ninette, je m'amuse avec mon nouveau gaufrier . Hier donc avec deux courgettes juste cuite (à la vapeur), un reste de purée de carottes, du lait, de la farine, 1 oeuf, ½ sachet de levure, j'ai donc réussi mon coup en créant 4 gaufres que la Ninette a beaucoup appréciées. Avis, attention à...

Publié le 16/06/2009 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Carottes nouvelles à l'orange et au gingembre

Il faut prévoir 1 botte de carottes, 1 orange, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1 demi-cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel. Faire chauffer l'huile à feu doux et ajouter le zeste d'orange finement coupé en lanières, le jus de l'orange pressée et le gingembre. Porter à ébullition avant d'ajouter les carottes...

Publié le 05/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de carottes et quinoa

Il faut prévoir 1 botte de carottes, 250g de quinoa, des pois chiches, quelques brins de persil, des raisins secs, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin, sel et poivre. Faire gonfler les raisins secs. Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau, en remuant assez...

Publié le 29/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Velouté de pois cassés et carottes aux lardons

J'ai repris une recette de Sylvain ... Y a pas à dire, c'est délicieux... tout le monde est reparti avec la recette....

Publié le 26/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Galettes de légumes

Il faut prévoir 3 carottes, 2 poireaux, 1 oignon, 1 yaourt, 2 verres de semoule de blé dur, 2 verres de lait, des amandes émondées, 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Verser la semoule de blé dans le lait chaud et légèrement salé. Dès que la semoule a gonflé, ajouter le yaourt et la farin. Bien mélanger...

Publié le 27/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Paupiettes au cognac, riz, carottes, raisins

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 paupiettes - 125 g de riz basmati - 2 carottes - 40 g de raisins - 3 cuillers de cognac - 1 oignon + éventuellement 500 g de champignons de Paris comme accompagnement Préparation. Faire fondre le beurre et l'huile d'olive. Saisir de chaque côté les paupiettes. Ajouter une cuiller à soupe de cognac. Puis de l'eau afin de cuire...

Publié le 23/03/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de carottes et pousses d'épinard au citron et à l'orange

Il faut prévoir 400g de carottes, 150g de jeunes pousses d'épinard, 1 oignon, 3 oranges, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café rase de cannelle, sel et poivre. Gratter puis râper les carottes. Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de colza, le jus du citron, la cannelle, sucre, sel et poivre....

Publié le 10/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soufflé aux légumes de l'hiver

Il faut prévoir 4 pommes de terre, 2 carottes, un demi chou blanc, 4 oeufs, 100g de fromage râpé, 1 yaourt, 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol, de la chapelure, du beurre, sel et poivre. Faire cuire durant 5mn, à feu vif, dans les 2 cuillères à soupe d'huile, le chou blanc coupé en lanières, les carottes et les pommes de terre coupées en dés. Ajouter 4...

Publié le 23/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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