Le gâteau de crêpes

Pour 8 personnes Pour la pâte à crêpes : 250 g de farine; 15 g de sucre semoule (une cuillère à soupe rase) 3 œufs; 1/2 litre de lait; 175 g de beurre fondu; un peu de rhum agricole, d'Armagnac, ou d'une de vos liqueurs maison 350 g de framboises fraiches, myrtille, etc… écrasées fraîches, par vous, en coulis. (facultatif) Faites la pâte à crêpes: pour commencer,...

Publié le 20/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lasagnes au poulet et aux champignons

Ingrédients pour 4 12 Feuilles de lasagnes; 300 g de champignons sauvage ou de Paris 350 g de blancs de poulet; 50 cl de crème fraîche 50 g de beurre; 1 l de lait; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cuillères à soupe de farine, 200g de gruyère râpé Un peu de noix de muscade, sel, poivre Préchauffez votre four à 180°. Commencez par faire revenir vos...

Publié le 19/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Grippe

En France métropolitaine, la semaine dernière (2020s02), le taux d’incidence des cas de syndromes grippaux vus en consultation de médecine générale a été estimé à 85 cas pour 100 000 habitants (IC 95% [74 ; 96]). Au niveau régional, les taux d’incidence les plus élevés ont été observés en : Provence-Alpes-Côte d’Azur (134 [69 ; 199]), Ile-de-France (102 [72 ; 132]) et Occitanie (100 [65...

Publié le 18/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Si vous n'avez pas de four… un gâteau quand même

Gâteau au chocolat et aux petits-beurre Pour un maximum de gourmands 1 paquet de biscuits petits-beurre les vrais de vrais; 1 ou 2 tasses de café bien fort (si vous continuez toujours de faire votre café dans des machines avec des tuyaux de plastiques, je ne peux plus rien pour vous!). 200 g de chocolat pâtissier: choisissez le plus fort en cacao: 1 boîte de lait concentré...

Publié le 18/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quels sont nos besoins en protéines?

Les apports recommandés sont estimés à 10 à 15% de la ration calorique totale avec un minimum de 70 g par jour pour un homme et de 60 g par jour pour une femme, sachant que la moitié doit être apportée par des protéines animales. Les signes cliniques d'un apport insuffisant de protéines sont: - une fonte de la masse musculaire, - une diminution de la résistance aux infections,...

Publié le 17/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Parce que c'est la saison....

... et très facile à faire Prenez des mandarines bio, surtout!!! Les fruits et légumes bio doivent AUSSI être lavés avant utilisation. Liqueur de mandarine 4 mandarines, 1/2 litre de rhum, 125 g de sucre, un peu d'eau Lavez les mandarines, prélevez les zestes à l'aide d'un couteau éplucheur. Pressez leur jus. Le verser dans un bocal avec les zestes et le...

Publié le 16/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est being vrai, ça!

Hauts-de-Seine: le patron d'un restaurant propose un “stage de pénibilité” aux cheminots Par Auteur valeursactuelles.com Excédé par le mouvement social qui lui fait perdre de l’argent, cet entrepreneur cherche également à échanger son établissement contre un poste à la RATP. Il a dit tout haut ce que tout le monde pense tout bas. Sur Le Bon Coin et son compte Facebook, un...

Publié le 16/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le temps du mois de juin

Publié le 16/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre santé: bon à savoir

C’est le nerf vague qui permet la communication entre nos deux cerveaux, et donc certains effets du microbiote. C’est aussi lui qui explique les effets des techniques corps-esprit. Le nerf vague est le plus long des nerfs crâniens, il s’étend du tronc cérébral jusqu’au système digestif en passant par tous les organes viscéraux, d’où son nom dérivé du mot latin « errant, vagabond ». Il...

Publié le 15/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre aux oignons

Ingrédients pour 6 2 kg de pommes de terre; 4 oignons paille ou dit oignons jaunes 1 pot de crème fraîche entière épaisse; 30 cl de lait entier 150g gruyère râpé, noix de muscade; beurre Persil, sel, poivre, chapelure Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 millimètres d'épaisseur. Laissez-tremper dans l'eau si vous ne voulez pas qu'elles...

Publié le 14/01/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...