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Notes sur le tag : toulousain

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La cuisine de fin de mois difficile

1 seul paquet de nouilles… …et trop de monde autour de la table? Tant pis, vous pouvez alourdir vos pâtes en ne les passant pas pour faire partir l'eau quand elles sont cuites: oui, c'est pas présentable, c'est pas al dente comme on nous rabache... mais, au moins, il y en aura pour plus de monde! il faut encore plus étoffer comme indiqué ci-après. Dans un bol, mélangez plusieurs...

Publié le 19/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tour de taille et longévité…

En calculant l'impact de l'obésité sur l'espérance de vie, des experts britanniques viennent de démontrer que le ratio tour de taille-taille (WHtR) était un bien meilleur indicateur des risques de mortalité que le fameux Indice de masse corporelle (IMC). Dans cet esprit, ces scientifiques demandent la révision des tests de dépistage de l'obésité actuels qui font courir aux...

Publié le 16/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les aliments riches en potassium : l'atout santé des femmes d'âge mûr

Il semblerait qu'après la ménopause, les femmes pourraient réduire leur risque d'AVC (accident vasculaire cérébral) en adoptant une alimentation riche en potassium, selon une étude menée à l'Albert Einstein College of Medicine du Bronx, aux Etats-Unis. La directrice de l'étude, Sylvia Wassertheil-Smoller, a noté que des recherches précédentes avaient montré que le potassium pouvait...

Publié le 15/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La soupe toulousaine des ouvriers

C'est une soupe que nous avions plus d'une fois par semaine, chez nous.... Je la réalise encore, aujourd'hui... J'ai élevé ma fille avec cette soupe qui se mange sans façon. Anecdote: A l'école Ernest Renan, il y avait une fille qui s'appelait Josette mais, disait-elle, toute la famille l'appelait Pépette: voici l'explication de ce surnom redondant: ma grand-mère me disait toujours:...

Publié le 14/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hareng: de l'histoire et des idées de préparations.

Le poisson s’impose comme l’une des meilleures sources de protéines: il contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Le hareng renferme de grandes quantités d’acide eicosapentaénoïque et d’acide docosahexaénoïque, des acides gras de la famille...

Publié le 13/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

ATTENTION: TRES IMPORTANT

Bientôt ce blog va devenir cuisine-toulousaine.com Vérifiez: il n'y a pas les 3 w devant....

Publié le 08/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La vraie piperade toulousaine

La piperade est un plat de la région toulousaine, un de mes préférés que je cuisinais moi-même enfant et adolescente quand je vivais en famille. Bien sûr, ce plat était le plat de l'été puisque réalisé avec les légumes de saison. Vraie piperade, méthode très lente–et je la fais ainsi presque 9 fois sur 10. Par personne: ½ poivron et 1d'aubergine et 1 courgette, 2 tomates moyennes...

Publié le 06/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MALTED MILK SALLE GEORGES BRASSENS AUCAMVILLE LE 25 MARS 2011

(Captation Personnelle) MALTED MILK SALLE GEORGES BRASSENS AUCAMVILLE LE 25 MARS 2011

Publié le 21/03/2014 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

STADE TOULOUSAIN VS ASM CLERMONT AUVERGNE STADE ERNEST WALLON TOULOUSE

(Captation Personnelle) STADE TOULOUSAIN VS ASM CLERMONT AUVERGNE STADE ERNEST WALLON TOULOUSE LE 5 JANVIER 2014

Publié le 20/01/2014 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Nicolas CASSAGNEAU ”NICOLAS BLUES DU MONDE” au BIKINI

Nicolas CASSAGNEAU "NICOLAS BLUES DU MONDE" Au BIKINI de TOULOUSE le 27 Janvier 2012 Nicolas... Notre Nicolas-Culte Mondialement connu dans la région depuis des périodes que les moins de trente ans (au moins...) ne peuvent... En ce temps-là, sa guitare assurait l'envol du Trio Toulousain "Fly And The Tox" dont il assurait par ailleurs...

Publié le 08/12/2012 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

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