A l'occasion des Journées du Patrimoine

Petit tour au Musée Georges-Labit, que tous les écoliers visitaient autrefois mais, avec les règles de protection, je ne suis pas sûre que les instit's d'aujourd'hui y traînent vos enfants! Photo de ma fille Ouverture     1893 Visiteurs par an     28 693 (2017) Site web      ...

Publié le 21/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Prendre soin de sa peau

La vitamine C possède de nombreux effets bénéfiques pour la peau, parmi lesquels: unification du teint, illumination du teint, cicatrisation accélérée, réduction des taches brunes, production de collagène, antivieillissement, réparation accélérée des lésions de la peau et réduction des rides. De la cicatrisation à la protection anti-UV en passant par le raffermissement de l’épiderme, la...

Publié le 20/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Langue de bœuf en piperade

 (au piment d’Espelette) Les ingrédients     1 langue de bœuf     1 bouquet garni     1 carotte     1 cuillère à soupe rase de quatre-épices     gros sel     poivre en grains     1 poivron rouge     3 oignons...

Publié le 19/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Frites diverses

Frites colorées Frites colorées délicieuses, Rutabagas, carottes, panais, betteraves ou patates douces rôtis et relevés par du vinaigre balsamique et du piment de Cayenne  Ingrédients: - 1,5 kg de racines - Quelques graines de cumin - Vinaigre balsamique - Piment de Cayenne ou d'Espelette - Huile d’olive (ou huile neutre comme pépins de raisin...

Publié le 18/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le chou-fleur épicé et rôti

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur, 30 g de beurre demi-sel 4 gousses d’ail pressées; Environ 3 cm de gingembre frais 1 cuillère à café de curcuma: 1 cuillère à café de paprika Persil; Sel; Poivre Dans un bol mélanger les épices, le persil ciselé, l’ail pressé, le gingembre finement haché et le beurre fondu. Lavez et séchez le chou-fleur, enlevez les...

Publié le 17/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisse de Toulouse au riz piquant

4 morceaux de saucisse de Toulouse fine (oui, cela existe, sinon prenez des chipolatas); 4 tomates 1 oignon jaune ou rouge; 1 gousse d'ail 1 c. à café de curcuma; huile d'olive 200 g de riz; sel, poivre; 1 piment plus ou moins piquant ou du piment d'Espelette (Le piment n'est pas nécessaire mais il ajoute du caractère). Cuire les saucisses dans de la graisse de canard...

Publié le 16/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Laissez les concombres à part du frigo

De nombreux fruits et aliments frais – tomates (eh oui, c’est un fruit), bananes et melons – produisent du gaz éthylène, un agent de mûrissement qui accélère leur détérioration. Les concombres sont super sensibles au gaz éthylène; il leur faut donc un endroit où leur mûrissement ne sera pas accéléré. Il vaut même mieux les laisser sur le comptoir de la cuisine plutôt que dans le tiroir...

Publié le 13/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de légumes

Pour récupérer un reste de légumes Au four ou à la poêle (2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à beignets) Ingrédients pour 3-4 personnes : Restes de carottes râpées non assaisonnées ou ces autres légumes 2 courgettes râpées grossièrement 2 pommes de terre râpées grossièrement 6 petits oignons nouveaux (ou vert) hachés finement 1 1/2 c. à s....

Publié le 12/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Humour, grinçant!

Publié le 11/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Alimentation, pour éviter les troubles neurologiques et vieillissement

L'OMS a récemment reconnu un état endémique de subcarences vitaminiques et minérales dans la population occidentale. Notre alimentation est largement pourvue en lipides, protéines, glucides mais elle n'est pas d'une qualité exceptionnelle sur le plan des nutriments essentiels que sont les vitamines et sels minéraux qui induisent alors des troubles fonctionnels, allergiques, mentaux et...

Publié le 11/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...