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Notes sur le tag : recettes

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Sans four? un gâteau quand même!

Gâteau aux pommes à la poêle en fer il vous faut un couvercle inox (ou en verre pour voir la cuisson) Pour 6 personnes 150 g de farine; 2 œufs; 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 sachet de levure, cannelle en poudre 10 g de beurre; 4 à 5 pommes pas trop acides (perso, je préfère les Gala bio, que j'achète bien rouges…. je les...

Publié il y a 14 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade tiède de lentilles au chèvre et noix

Petite salade de par chez nous 4 personnes 200 g de lentilles vertes, 100 g de fromage de chèvre 50 g de cerneaux de noix,1 petit oignon rouge, 2 c. à soupe de huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre de noix sel, poivre Cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Égouttez. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre. Salez, poivrez et ajoutez...

Publié il y a 4 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Restes de poulet?

Quiche au poulet Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée; 25cl de crème fraîche, 2 œufs Poivre; 80g de champignons, Restes de poulet Déroulez dans un premier temps la pâte dans un plat à tarte. Fouettez la crème et les œufs. Versez sur la pâte Faites dorer ensuite les champignons et les morceaux de poulet à la poêle, versez sur le mélange. Faites cuire à 180°C...

Publié il y a 5 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Oeufs brouillés natures faciles et rapides

Cuisine simple, facile, de tous les jours 4 personnes 12 œufs frais; 6 c. à soupe de lait; 60 g de beurre sel, poivre Dans une casserole, casser les œufs et ajouter le lait et la moitié du beurre. À feu doux, fouetter les œufs sans arrêt jusqu'à ce qu'ils aient une consistance bien crémeuse. Hors du feu, ajouter le reste de beurre coupé en petits morceaux et...

Publié il y a 6 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tartines de confit d'oignon et petit fromage de chèvre

1 petit fromage de chèvre; 1 oignon; Poivre; Sel Eau; 1 baguette; 6 tranches très fine de jambon de Bayonne Commencez par préparer le confit en faisant revenir l'oignon dans une poêle légèrement graissée. Poivrez, salez, saupoudrez de sucre et ajoutez 1 cuillère de vinaigre, un peu d’eau et laissez réduire à feu doux. Coupez le petit fromage de chèvre en tranches...

Publié il y a 10 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâtes à la crème de roquefort

Pour 4 personnes 200g de pâtes; 20cl de crème fraîche; 100g de roquefort 1 gousse d’ail; Persil; Beurre, Poivre Dans une casserole d’eau portée à ébullition, plongez vos pâtes. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème fraîche. Quand elle commence à chauffer, mettez le roquefort émietté et l’ail haché. Égouttez les pâtes et laissez fondre le beurre....

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Kir impérial à la violette

TOULOUSE, à tout jamais 2 cl de sirop de Violette Champagne bien frais Violette cristallisée pour la décoration Dans une flûte à champagne, commencez par ajouter le sirop de violette, puis complétez avec le champagne. Ajoutez la violette pour une finition spectaculaire qui impressionnera vos invités.

Publié il y a 15 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Roquefort d'abord, Roquefort d'accord!

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Publié il y a 17 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crème à la vanille et à la cannelle

4 personnes 500 ml de lait demi-écrémé, 80 g de Sucre en poudre 1 c. à soupe de fécule de maïs; 1 citron vert 1 gousse vanille, 1 pincée cannelle en poudre Commencez par couper la gousse de vanille en deux. Récupérez ensuite la pulpe en grattant l’intérieur à l’aide de la pointe de la lame d’un couteau. Récupérez les zestes de citron. Délayez 1 cuillère à soupe...

Publié il y a 20 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche au roquefort et aux brocolis

Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ou brisée; 250g de brocolis frais 4 œufs; 1 cuillère à soupe de moutarde forte 20cl de crème fraîche; 250g de brocolis frais 1 cuillère à café de ciboulette, 30g de roquefort 100g de gruyère râpé Muscade; Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Faites alors cuire les brocolis dans une casserole d’eau portée à...

Publié il y a 24 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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