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Notes sur le tag : poireaux

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Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés

Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés Il faut prévoir 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre rouges, 500g de carottes Yellowstone, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de d'aneth, sel et poivre. Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson...

Publié le 04/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de légumes d'hiver au riz

Soupe de légumes d'hiver au riz Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 500g de poireaux, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 tasse de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux (feuilles et blancs)...

Publié le 03/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux Il faut prévoir 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre rouges, 50cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, de la noix de muscade, de l'origan, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les poireaux coupés en morceaux dans l'huile de tournesol durant 5mn. Ajouter le lait, quatre pincées de noix...

Publié le 02/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Quiche poireaux-champignons-Etorki

Voici la recette de la quiche de Josée poireaux-champignons- Etorki avec laquelle j'ai pris un peu de liberté... Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 100g d'Etorki - 400 g de champignons - 3 blancs de poireaux ou 1 poireau en entier - 2 oeufs - 50 g de crème fraîche - 100g de lait - curry - ail -sel, poivre Préparation: Laver et émincer le poireau....

Publié le 27/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Légumes d’hiver et plaisirs culinaires

Les légumes d’hiver sont composés des variétés récoltées durant l’hiver et des légumes frais stockés pour les mois difficiles. Riches en vitamines, ces légumes permettent de varier le quotidien culinaire. Les choux, carottes et pommes de terre apportent couleurs et saveurs. Le poireau, associé à la pomme de terre, est l'élément incontournable des soupes de l'hiver. On utilise aussi...

Publié le 04/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre

Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre Il faut prévoir 2 poireaux, 2 betteraves crues, 3 pommes, 500g de pommes de terre, 1 oignon, un demi reblochon, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux de 2cm et cuire à feu assez vif durant 10mn....

Publié le 21/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Potée de l'automne

Potée de l'automne Il faut prévoir 2 oignons, 2 poireaux, 2 pommes de terre, 2 carottes, une demie tête de chou brocoli ou vert, du céleri, du fenouil, 800g de potiron, 1 feuille de laurier, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, des pruneaux, des châtaignes, sel et poivre. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter le blanc et le vert des...

Publié le 18/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de pommes de terre et poireaux

Soupe de pommes de terre et poireaux Il faut prévoir 750g de poireaux, 750g de pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 20cl de lait, noix de muscade, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux de 1 à 2cm et faire cuire à feu assez vif durant 10mn, sans cesser de...

Publié le 10/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

BONNE FIN DE SEMAINE

J'adore les poireaux... mais je déteste la géométrie.

Publié le 24/10/2009 dans FLORE DE... par Jean Claude | Lire la suite...

La tortilla oignons-poireaux

teasing de la semaine: la tortilla oignons-poireaux.

Publié le 23/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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