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Notes sur le tag : persil

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Omelette comté, poivron jaune & oignon rouge (cuisine pour les Nuls)

En regardant le contenu du frigo pour réaliser un dîner rapide : des œufs de ferme de pépé (ils sont jaune car les poules sont nourries au blé, ceci explique cela), un reste de poivron jaune et d'oignon rouge, du comté, j'ai décidé de concocter une omelette assez gourmande ! Ingrédients pour 2 personnes: - 4-5 œufs - 70 g de comté râpé - 1/4 de poivron jaune ou rouge - 1/2 oignon...

Publié le 18/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade express coeur de palmiers, asperges, gésiers émincés, comté & persil

J'aime bien improviser des entrées faciles quand le beau temps est là. Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur les coeurs de palmiers et le contenu du frigo. Ingrédients pour 3/4 personnes : - 3 coeurs de palmiers égouttés - 12 grosses asperges blanches géantes (Géant vert) - 100g de gésiers émincés - 60 g de comté - persil - huile d'olive, poivre et vinaigre de Xérès ...

Publié le 22/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Champignons farcis

J'ai testé les champignons farcis... Comme c'était la première fois, j'y suis allée mollo sur la quantité mais je pense que l'on peut prévoir 3-4 champignons par convives... Ingrédients pour 20 champignons bruns de taille moyenne: - 20 champignons - 1 grosse saucisse - 2 échalotes + 1 gousse d'ail - crème liquide - persil - chapelure - sel, poivre, piment doux - huile d'olive...

Publié le 19/11/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Fasès que dise, fasès pas que fau !

Faites ce que je dis, ne faites pas ce que je fais ! Do what I say, do not do what I do !

Publié le 09/09/2013 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Caviar d'aubergines

Après la moussaka, j'ai tenté le caviar d'aubergines. Délicieux! Ingrédients: - 2 grosses aubergines - 150 g de sauce tomate maison - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre, curcuma - huile d'olive - persil Préparation: Découper en deux les aubergines lavées. Les hâchurer côté chair et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser un peu d'huile...

Publié le 01/10/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Carriero Persil

Rue Persil Persil street

Publié le 24/07/2010 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Mini-coupelle italienne (apéritif)

De retour de Rome, j'ai eu l'idée de faire pour l'apéritif des mini-coupelles de salade italienne. Ingrédients pour 8 coupelles : - 2 tomates moyennes - 4 artichauts préparés - 8 radis - mozzarella - huile d'olive -vinaigre balsamique + - persil Préparation: Faire une vinaigrette dans un saladier et y mélanger les tomates en dés, les artichauts...

Publié le 31/05/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Oseille, pommes de terre et petits pois

Oseille, pommes de terre et petits pois Il faut prévoir 250g d'oseille, 500g de pommes de terre, 500g de petits pois, 10cl de crème fraîche, 1 verre de lait, du persil, 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire réduire l'oseille dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en petits...

Publié le 25/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Taboulé aux fèves

Taboulé aux fèves Il faut prévoir 500g de fèves, 4 brins de persil, 2 brins de menthe, 2 brins d'estragon, de la ciboulette, de l'ail nouveau, 1 citron vert, des tomates séchées à l'huile, 200g de semoule, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé, 2 verres de jus de tomate, sel et poivre. Mélanger les fèves, les...

Publié le 19/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de début de printemps

Salade de début de printemps Il faut prévoir 4 tranches de pain aux graines de pavot ou de sésame, 4 oignons blancs nouveaux, 8 radis roses, du persil, des feuilles d'oseille, des feuilles d'épinards, des feuilles de menthe, une batavia, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Couper le pain en petits...

Publié le 16/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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