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Notes sur le tag : fromage

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Pourquoi Déconsommer ? Regardez la suite ....!

Pour éviter la mort ! La vôtre et celle de vos enfants ! Vous croyez que c'est une blague ? Chiche ! Puisque vous êtes si fort(e), saviez vous ceci ? Mon écran plasma, mon ordi et celui de mes enfants, mon téléphone portable, les panneaux solaires qu'on vient de faire poser sur le toit ... sans compter ceux des voisins et dans le monde ! Vous avez bien...

Publié le 18/09/2009 dans altermundo par Beonard | Lire la suite...

Haricots verts et tomates au basilic et à la menthe

Haricots verts et tomates au basilic et à la menthe Il faut prévoir 700g de haricots verts, des tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe, 2 brins de basilic, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, un fromage onctueux de 180g genre « Saint Félicien », sel et poivre. Faire cuire à l'eau bouillante...

Publié le 10/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tous à l'alpage pour fêter le gruyère

C'est déjà la cinquième année que les producteurs de gruyère d'alpage AOC organisent des journées de promotion dans leur chalet pour expliquer combien le gruyère d'alpage est un gruyère à part. Vous trouverez ci-après les dates prévues de ces journées on ne peut plus sympathique où on a l'occasion de découvrir ces petites fromageries au milieu des bois et des pâturages, de boire...

Publié le 03/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Crise du lait.

Pendant les vacances, la crise du lait continue, sans émouvoir grand monde et sans que les médias n’y accordent beaucoup d’attention. Pourtant, ce sont des milliers d’éleveurs français, en particulier normands et bretons, qui risquent d’être les premières et principales victimes de cette crise qui révèlent surtout les dangers d’une dérégulation et du « laisser faire, laisser passer...

Publié le 22/07/2009 dans Jean-Philipp... par J.-P. Chauvin | Lire la suite...

Quiche presque végétarienne au curry

Alors comme le potager commence à être généreux, j'ai fait une quiche aux légumes + curry. J'ai toutefois ajouté des lardons pour faire passer la recette aux anti-légumes mais c'est finalement passé tout seul donc à faire aussi sans lardons... Ingrédients: - 1 pâte brisée (j'suis la reine de la pâte brisée avec le Thermomix en 2 minutes top chrono). - 1 demi-courgette (pour...

Publié le 20/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Deux icônes suisses sous une plume française

Il est possible d’affirmer qu’environ 5% des perches consommées autour du Léman ont réellement été pêchées dans ses eaux.» L’homme qui ose émettre un tel avis n’est autre que le journaliste Pierre-Brice Lebrun, directeur de la collection Chemins gourmands, qui a écrit le petit fascicule La perche du Léman . Comme tous ceux de la collection, l’ouvrage débute par un texte...

Publié le 10/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Toasts cornichons, jambon de Bayonne et fromage et Toasts beurre radis

Deux sortes de toasts que j'ai essayé après les avoir vus sur des blogs culinaires: les toasts cornichons, jambon de pays et Saint-Nectaire de Lilo mais j'ai changé certains ingrédients et les radis-beurre. Je me suis particulièrement amusée à jouer avec les formes, à savoir les étoiles pour les premiers et les coeurs pour les seconds. ustensiles: -emporte-pièces en forme de...

Publié le 30/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le soufflé jambon-fromage

Cette recette s'adapte en fonction des ingrédients dont vous disposez dans votre cuisine. Ingrédients: - 100 g de farine - 75 g de beurre - 4 tranches de jambon ou une tranches épaisse (je préfère cette option) - 75 g de gruyère - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - sel, poivre, noix de muscade Préparation: Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre...

Publié le 10/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crostini sur sa salade romaine pour le concours de recettes BONDUELLE

J'en vois déjà certains sourire, voire s'indigner. "Quoi ? une recette avec de la salade en sachet ? - pour une pro de la salade bio, elle fait fort !" Oui mais... D'abord je n'ai pas toujours connu l'AMAP. Ensuite il fut un temps où je n'ai pas toujours eu le temps d'acheter des salades, de les nettoyer et de les trier. Enfin il fut un temps où je n'étais pas quatre à table, mais un...

Publié le 04/05/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Quinotto

Depuis mon voyage au Pérou, je souhaitais refaire ce plat. J'ai un peu corsé les choses en utilisant de la quinoa trois couleurs avec du boulgour... recette en espagnol trouvée sur le site YANUQ, La Cocina en el Péru: QUINOTTO / Risotto de Quinua (6 Personas) Ingredientes : 500 g (1 lb 2 oz) de quinua 2 litros de agua hirviendo (mejor si se...

Publié le 23/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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