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Notes sur le tag : emmental

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Tarte salée dinde, courgettes & emmental

Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas donné une recette facile de tarte salée. Un reste de courgettes déjà cuites, un filet de dinde... du fromage et voilà... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 petite courgette - 1 tomate - 2 escalopes de dinde - 100 g d'emmental râpé - 10 cl de crème liquide - sel, poivre, piment doux, ail Préparation : Dérouler la pâte...

Publié le 07/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tresse feuilletée jambon & emmental

J'ai bien aimé la tresse feuilletée au jambon, béchamel et trois fromages de The Cook Time. J'ai décidé de m'en inspirer d'autant qu'on a des pâtes feuilletées dans les règles de l'art dans le congélateur (quand on en fait, on en réalisé entre 4 et 9 histoire de rentabiliser). Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - Béchamel: 25 cl de lait, 25 g de beurre, 2 cuillères à...

Publié le 04/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Sapin de Noël feuilleté jambon et emmental (apéritif)

Vous vous souvenez de mon feuilleté soleil jambon emmental , j'ai vu que certains le déclinaient en sapin de Noël, je n'ai pas résisté à l'occasion de réaliser le mien. Succès garanti! J'ai réalisé deux grands rectangles de pâtes feuilletées (réalisées au Thermomix) très fins. C'est facile à faire : vous posez votre pâte sur un tapis de pâtisserie et vous déposez une...

Publié le 06/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quiche lorraine allumettes de lardons, emmental & yaourt (oui yaourt)

Ayant réalisé des financiers, il me restait des jaunes d'oeufs que j'ai utilisés dans une quiche. Pour qu'elle ne soit pas trop riche, j'ai remplacé la crème par un yaourt. Eh bien le résultat est concluant! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200 g d'allumettes de lardons - 75 g d'emmental râpé - 3 jaunes d'oeufs - 1 yaourt nature - 15 cl de lait - sel, poivre, piment...

Publié le 16/11/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mini-croissants jambon, lard fumé & comté râpé (cuisine pour Les Nuls)

Pour changer des traditionnels croissants au jambon, je vous propose une variante avec une touche salée supplémentaire: de fines tranches de lard fumé... qui donne du peps. Ingrédients pour 16 mini-croissants : - 1 pâte feuilletée - 3 tranches fines de jambon - 3-4 fines tranches de lard soit 50 g (achetées sous vide) - 30 g de comté râpé + - 1 jaune d'oeuf (facultatif)...

Publié le 19/10/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Feuilleté soleil jambon & emmental

Comme je suis extrêmement motivée en ce moment, j'ai refait de la pâte feuilletée (détrempe, beurre de tourage...) si bien que j'ai plus d'un kilo de pâte... Et là, les recettes fusent. Après une visite sur le blog de Requia, j'ai décliné son feuilleté soleil sucré en salé. Recette idéale pour l'apéro. (édit de septembre 2016, j'ai une autre version ici ). J'ai réalisé deux ronds de...

Publié le 27/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Omelette roulée jambon, emmental & mozzarella (Guy Demarle)

Avec mon grand flexipan plat de Guy Demarle, j'ai réalisé de nouveau une omelette roulée après avoir eu un certain succès avec celle aux courgettes, lardons, champignons, comté . Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon - 8 œufs - 1 boule de mozzarella - 70 g d'emmental râpé - sel, poivre, origan, basilic Préparation : Préchauffer le four...

Publié le 07/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte salée tomates, allumettes de lardons, emmental, basilic, curry & moutarde (cuisine pour Les...

Une nouvelle recette de tarte salée facile à réaliser et efficace pour les papilles. Ingrédients: - pâte feuilletée - 3 tomates - 200 g d'allumettes de lardon - 70 g d'emmental râpé - moutarde - curry ou curcuma - basilic, origan Préparation : Dérouler la pâte feuilletée (pour certains fours, la cuire à blanc pendant 10 minutes à 185°C). Tartiner de...

Publié le 06/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quiche poulet, allumettes de lardons, champignons, courgettes & emmental

Avec des matchs de football tous les soirs, la pizza risque d'en lasser plus d'un. Alors je vous propose une quiche complète et équilibrée: protéine, légumes et produits laitiers... En plus, c'est bon. Elle n'est pas belle la vie... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 escalopes de poulet - 100 g d'allumettes de lardons - 2 petites courgettes - 500 g de champignons de Paris - 75 g...

Publié le 18/06/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte allumettes de lardons, jambon, courgette, petits pois & emmental

Avec un reste de petits pois, voici une idée de tarte salée... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 100 g d'allumettes de lardons - 1 tranche de jambon - 1 petite courgette - 150 g de petits pois - 70 g d'emmental râpé - ail - curry - sel, poivre - 5 cl de crème liquide Préparation : Couper les extrémités de la courgette lavée puis la découper en rondelles...

Publié le 10/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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