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Notes sur le tag : truffe

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Dernières notes

La truffe de Lorraine par Jacques Cuny, patron de l'Arsenal à Nancy

Publié le 18/10/2017 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Feuilleté Hibou de Noël jambon, emmental, sauce tomate & crème

Après le Feuilleté sapin de Noël , je vous propose le Feuilleté Père Noël euh Hibou de Noël (on me dit que mon Père Noël ressemble à un hibou alors je m'incline).   Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées Thermomix (300 g de farine, 300 g de beurre congelé, 100 g d'eau. Mixer 10 secondes vitesse 5-6 puis 5 secondes même vitesse fonction inverse... C'est déjà prêt à être étalé)...

Publié le 18/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pizza Halloween lardons, jambon, tomate, emmental & truffe

Pour Halloween, je vous propose une pizza... Comme je n'avais pas d'olive, j'ai utilisé une truffe pour faire les yeux !   La recette de la pâte à pizza est issue du livre "A table avec Thermomix". Facile à faire! Vous pouvez aussi l'acheter prête à dérouler! Pâte à Pizza (Thermomix) Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g de farine...

Publié le 22/10/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Café Pouchkine (Paris 9)

Après avoir découvert le blog d' Adam et lu un billet sur le blog de Christophe Michalak , j'ai eu envie de tester les desserts du Café Pouchkine. Jusqu'à présent, le Café Pouchkine n'appartenait  pour moi qu'aux paroles de la chanson de Gilbert Bécaud "Nathalie" et donc à la Russie. Mais il faut croire que la magie du lieu a fait qu'il s'est délocalisé jusqu'à Paris. Me revoilà donc...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Brunch de Noel chez Christophe M.

Organisé par notre sympathique Christophe M., on a eu le brunch de Noel chez lui. Repas à la truffe (j'ai jamais vu une truffe aussi grosse: 400gr à elle toute seule ! on se croirait dans une cuisine bien francaise... Oh! le gros chapon fourré aux marrons.... notre hôte en action :) On ne voit meme plus le morceau de chapon tant la tranche de truffe la recouvre !!!...

Publié le 22/12/2013 dans Les Deshayes... par La Pierle | Lire la suite...

Une bûche très vodka avec Belvedere

Vous allez finir par me croire complètement alcoolique à force de vous présenter des bouteilles de champagne , de cognac , de vodka ! Parce que c'est encore le cas aujourd'hui, remarquez avec la période des fêtes de fin d'années qui approche on risque encore d'y revenir ! C'est au tour de la marque de Vodka Belvedere de présenter son " coffret collector " sous forme de bûche. ...

Publié le 29/10/2013 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

Radio Pardie! encore et encore

Fourchette et Reine Margot, chronique n°2

Publié le 24/11/2011 dans Nuits... par Nuits hirsutes | Lire la suite...

Café Pouchkine (Paris 9)

Après avoir découvert le blog d' Adam et lu un billet sur le blog de Christophe Michalak , j'ai eu envie de tester les desserts du Café Pouchkine. Jusqu'à présent, le Café Pouchkine n'appartenait  pour moi qu'aux paroles de la chanson de Gilbert Bécaud "Nathalie" et donc à la Russie. Mais il faut croire que la magie du lieu a fait qu'il s'est délocalisé jusqu'à Paris. Me revoilà donc...

Publié le 27/07/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Inauguration Saveurs du Périgord - le 31 janvier 2011

Inauguration au Kiosque animation de la ville de Seynod, de la traditionnelle période du Périgord à Seynod : un flot de saveurs, de parfums et de fruits. Miel, vinaigre, huiles aux différents parfums, des rillettes, des mousses, de la truffe, des vins (à consommer avec modération, notamment l'apéritif aux coings)... De beaux moments de convivialité, d'échanges et de plaisir !...

Publié le 05/02/2011 dans Philippe... par Phil Cham | Lire la suite...

La truffe noire, histoire de passions

«L’essentiel des truffes noires françaises est produit ici, et personne ne le sait.» Claude Paulin est restaurateur, président de l’Office du tourisme de Saint-Paul-Trois-Châteaux et, surtout, passionné de truffes, comme beaucoup d’amateurs dans ce territoire du Tricastin, qui produit les trois quarts des recherchées tuber melanosporum. Avec ses collègues de Grignan, de Richerenches ou...

Publié le 28/11/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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