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Notes sur le tag : ciboulette

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salade de lentilles aux herbes, au haddock et aux crevettes

Cela fait très longtemps que je fais cette salade ! C'est l'une de mes préférées ! J'aime bien le goût du haddock avec les lentilles et les oignons acidulés...A noter que le haddock n'est pas poché mais simplement mariné. Surtout, ne mettez pas cette salade au frigo avant de la servir...elle perdrait toute sa saveur ! pour 4 personnes : 200 g lentilles vertes 1 carotte coupée en...

Publié le 16/11/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Poivrons farcis

Il faut prévoir 4 poivrons, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 200g de quinoa, du persil, de la ciboulette, de l'huile d'olive et du sel. Faire cuire la graine de quinoa durant 15mn. Pendant ce temps, couper le haut des poivrons et les vider. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive en les faisant légèrement roussir puis ajouter le persil et la...

Publié le 13/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les picpics

Je ne sais pas comment ça m’est revenu, d’un coup le mot a surgi dans mon esprit et sa fulgurance m’a autant étonné qu’attendri quand je me suis souvenu de ce qu’il signifiait pour moi. Car bien entendu c’est un néologisme qui ne vous parle pas car il est d’origine familiale. Quand j’étais gamin, oui je sais, vous vous dîtes ça y est il est parti pour radoter. Ce n’est peut-être pas faux,...

Publié le 22/07/2008 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

Souvenir culinaire normand : les coquilles Saint-Jacques...

La Normandie, ce n'est pas seulement des paysages magnifiques . C'est aussi des crustacés à gogo, le poisson acheté directement sur le quai et encore frétillant dans la poêle, une originale tartiflette normande goûtée à Rouen (camembert, pommes de terre, pomme verte, calvados et andouille de Vire), et je pourrais continuer encore longtemps comme ça. La chance a voulu que ce soit...

Publié le 24/04/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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