Boudin blanc de lapin

500 g de foie de lapin; 500 g de gras ou de gorge; 1 litre et demi de lait 16 g de sel; 3 g de poivre blanc 1 g de muscade; 12 jaunes d’œufs Faire bouillir le lait avec 3 oignons coupés en tranches avec coriandre, persil, ciboulette, thym, laurier, basilic. Faire réduire le lait au tiers. Passez au tamis et incorporez des foies de lapin finement hachés, la panne coupée en...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pizzagate… plutôt gâté la nouvelle éducation nationale

Publié il y a 17 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Roulés de poulet a la cansalade

Pour 4: 40 cl de crème fraiche liquide 4 escalopes de poulet assez fines; n'hésitez pas à les aplatir avec le dos d'un couperet ou le rouleau à pâtisserie. 40 g de beurre ou de graisse canard ou huile olive, 4 tranches de cansalade plate salée 1 bouquet de basilic frais, 1 tomate moyenne bien mûre; 1 gousse d'ail, sel et poivre Ciselez les feuilles de basilic, coupez la...

Publié le 20/05/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Agriculture SOUS l'eau

Italie : un jardin sous la mer Des biosphères sous-marines expérimentales au large des côtes d’Italie sont utilisées pour faire pousser des cultures destinées à la consommation humaine. Le procédé pourrait inspirer l’agriculture de demain. Au large de l’Italie, des biosphères sous-marines pourraient devenir les fermes du futur. Dans de drôles de sphères six mètres sous l’eau, un...

Publié le 20/04/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La toute nouvelle façon de manger!

  Il ne faut jamais se moquer des personnes handicapées de la cervelle!!!

Publié le 02/04/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dangers de l'aluminium dans l'alimentation

13e législature Question orale n° 1091S de  Mme Nathalie Goulet   (Orne - UC) publiée dans le JO Sénat du 11/11/2010 - page 2929 Mme Nathalie Goulet attire l'attention de Mme la ministre de la santé et des sports sur les dangers de l'aluminium pour la santé publique. Omniprésent dans notre vie quotidienne, c'est l'un des métaux lourds les plus dangereux...

Publié le 23/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soda bread

C'était la Saint-Patrick vendredi alors Syl nous propose un dimanche irlandais ! J'ai choisi la réalisation d'un Soda Bread en mixant deux recettes prises sur Cooking Julia et Papilles & Pupilles car je n'ai pas de Thermomix et je voulais un peu de Guiness dans ma recette. Recette pour 1 pain -200gr de farine de blé complète T110 -275gr de farine de blé T55 -250 ml de lait...

Publié le 19/03/2017 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Le nouveau système d'étiquetage nutritionnel

(prévu par la loi Santé (Nutri score) a pour objectif de faire diminuer les maladies chroniques dont l'obésité et le diabète, en France). Il s'appelle Nutri-Score. Un nouveau logo nutritionnel adoptant un code couleur selon la qualité des aliments va entrer en application dans quelques semaines. Cet étiquetage nutritionnel simplifié, prévu par la loi Santé, est destiné à inciter les...

Publié le 15/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le gratin de Mr Hilde

Aujourd'hui, c'est Mr Hilde qui s'est senti inspiré par la thématique proposée par Syl . Je vous laisse découvrir.  La Recette pour trois ou quatre personnes (selon l'appétit) 4 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 150 g lardons fumés - du morbier (en tranches) - 150 ml crème fraîche liquide - 1 œuf - sel - poivre - un peu de beurre pour le moule  -> Cuisson des...

Publié le 12/03/2017 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Cuisine : 5 astuces pour recycler un cake ou une quiche

Le cake, la quiche : des basiques tellement pratiques quand on n'a pas le temps de cuisiner tous les jours, et adaptables à l'infini avec tous les ingrédients imaginables. Qu'on les prépare le week-end pour toute la semaine, ou que ce soit maman qui nous les envoie pendant les périodes d'examen, c'est une valeur sûre. Mais au bout de quelques repas, on risque de s'en lasser... et ils risquent...

Publié le 25/02/2017 dans Clé de mes... par mari6s | Lire la suite...