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Notes sur le tag : recette

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Porc aux fèves

Le genre de plat qui fait que le vent d'autan ne vous emporte pas! Bis-répétitas: en région toulousaine, jamais de jamais ont a utilisé de la charcuterie fumée. De plus, les industriels n'ayant pas le temps de faire fumer la viande au feu de bois comme on faisait autrefois, badigeonnent les pièces de viandes avec de la fumée liquide faite avec des produits chimiques. A vous les...

Publié il y a 12 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crevettes BBQ de la Nouvelle-Orléans

Inspirée par la recette de la semaine dernière de Béa la Comète , je me suis laissée tenter par les crevettes (BBQ) de la Nouvelle-Orléans. J'ai croisé la recette de Béa et une autre trouvée sur le site Québec all recipes , utilisant mes cups et mes teaspoons. 500g de grosses crevettes décortiquées 1 teaspoon de poudre d'ail 1 teaspoon de poudre d'oignon 1 teaspoon de...

Publié il y a 20 jours dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Prenez-en de la graine!

http://positivr.fr/pascal-poot-legumes-sans-eau/

Publié il y a 24 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pumpkin Cornbread

Et non, ce n'est pas encore Halloween, c'est le Mois Américain mais il me restait une canned pumpkin puree à utiliser au mois de septembre alors j'ai préparé du Pumpkin cornbread. Enjoy your sunday! J'ai utilisé la recette de Sarah , mes cups, mes teaspoons and tablespoons. Quand j'utilise ce matériel, j'ai un peu l'impression de me transformer en sorcière! Ingredients: 1 cup...

Publié il y a 27 jours dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Recette : mousse aux fruits express

Bonjour à tous ! Aujourd’hui j’avais envie de partager une recette que j’ai mise au point récemment, simple et rapide, fraîche et légère :) Comptez entre 30 et 45 minutes de préparation, cela dépend essentiellement des fruits choisis. Il vous faudra simplement (pour environ 5 portions) : o 2 blancs d’œufs (les jaunes pourront vous servir à autre chose, une crème anglaise par...

Publié le 27/08/2016 dans Clé de mes... par mari6s | Lire la suite...

On remplace l'anti-adhérant des moules à gâteaux

Pour cuire vos préparations au four Si vous ne voulez pas vous intoxiquer… Prenez uniquement des moules en verre, en tôle, en grès, en faïence, en fonte si vous en trouvez et bien sûr, jamais de jamais recouverts d'un vernis anti-adhérant. C'est dans les vieux pots qu'on fait la bonne soupe. Pas de barquette alu, pas de feuille siliconée, pas de papier sulfurisé:...

Publié le 03/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pain tintché = comment les français on inventé la pizza?

Car, enfin, la pizza, c'est de la pâte à pain, non? Avec la plus grande mauvaise foi! :-) Autrefois, on mangeait avec les doigts…. Les Égyptiens ont inventé le pain il y a environ 5000 ans… La fourchette a mis du temps pour s'installer dans le monde entier. De longues fourchettes pour saisir les aliments existent dans la Rome antique. Les fourchettes actuelles sont apparues...

Publié le 28/06/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Qui a inventé la pizza? les gens du Sud-Ouest = pain tintché....

Pain tintché à l'espagnole Par personne: 2 tranches de très bon pain au levain à griller, Une vingtaine de quartiers de tomates pelées, 150 à 200 g d'anneaux de calamar 3 gousses d'ail, 1 oignon rouge petit, 150 g de chorizo, piquant ou doux en tranches fines, huile d'olive, piment d'Espelette, du thym frais et persil haché Ecrasez l'ail et frottez le pain que vous avez...

Publié le 28/06/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Reste de piperade?

Voir ma recette de la piperade toulousaine avec la boîte à outil “recherche“. Faites cuire du riz à part et rajoutez la piperade à la fin. Bien mélanger. Accompagnez de saucisse de Toulouse, de canard, de volaille. De cansalade. De rondelles de chorizo. Du boudin en rondelles. Si vous avez des boulettes au congélo, rajoutez. Si vous avez des restes de volailles:...

Publié le 27/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Notre foie gras: le retour :-)

Le vide sanitaire imposé à toutes les exploitations de palmipèdes pour lutter contre la grippe aviaire prend fin ce lundi. Un soulagement pour les éleveurs, même si la production ne reprendra que mi-août. Il y aura bien du foie gras à Noël, mais sans doute plus cher! C'est ce lundi en fin de journée que le vide sanitaire, imposé aux exploitations du Sud-Ouest pour lutter contre la...

Publié le 17/05/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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