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Notes sur le tag : recette

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Dernières notes

Une brioche au jambon pour ne pas se prendre la tête

Non, mais, vous croyez quoi? Que c’est facile de vous trouver une recette goûteuse et facile chaque semaine? Que l’auteur de ces lignes vous fait ça les mains dans les poches? Non, Madame, ce n’est pas facile! Je dois fureter, écouter, arracher des secrets à des amis de la famille, lire des magazines, consulter des livres. Et, parfois, je tombe sur une perle. Un truc qui me donne envie de...

Publié il y a 1 jour dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

RECETTES fichier N°2

SEMAINE PROCHAINE  ( variethé, thon au thé iodé) OEUF SURPRISE (au thé fumé) préparation : 10 mn cuisson 1h10mn p our 4 personnes : 1 c à soupe de lapsang souchong 4 oeufs 2 étoiles de badiane 1 baton de cannelle 2 clous de girofle 1 pincée de muscade 1 c à s de gros sel Plongez les oeufs dans l'eau froide, portez à ébullition et laissez frémir pendant...

Publié il y a 1 jour dans AUX DELICES... par NATY | Lire la suite...

Tarte tatin

Ingrédients 4 pommes, ou comme moi, coupez-en 5 pour vous rendre compte que ça fait trop une fois qu'elles sont coupées et faire de la compote. 100g de beurre 175g de sucre 1 rouleau de pâte feuilletée. Eh ouais, je ne fais pas ma pâte feuilletée moi-même, j'ai autre chose à faire. Recette Épluchez les pommes et coupez-les en 8, il faut que les morceaux soient assez épais...

Publié il y a 2 jours dans Celtic Twilight par Chinchilla | Lire la suite...

Harengs à la crème ”maison” : recettes d'Alsace

Peut-on évoquer l’Alsace sans parler des harengs ? Promis, la bière de Noel n’est pas encore passée, elle accompagnera le plat du soir. Revenons-en à nos harengs et aux rollmops, plats ouvriers s’il en est et témoins des échanges fluviaux entre le Rhin et la mer du Nord. L’Alsace a ainsi été un des fleurons de la conserverie. Mais pour ce soir, la recette de « Papa » est...

Publié il y a 3 jours dans Redact, le... par bonjour | Lire la suite...

Un sandwich au fromage délicat et original

Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore ce pain nordique que, là-bas, on appelle pumpernickel. C’est dense, savoureux et cela va fort bien avec le fromage ou la charcuterie. Alors, quand j’ai découvert une recette de sandwich chic dans un petit bouquin de Véronique Chapacou ( Variations inventives autour des fromages au lait cru , Ed. Tana), je n’ai pas pu m’empêcher de m’en inspirer,...

Publié il y a 6 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La tourte landaise de... Xilap !

Quand ça vient des Landes, ça ne peut être que délicieux et léger. En direct de la cuisine de Xilap voici la tourte landaise ! Une recette d'automne et d'hiver qui réveillera votre week-end et vos papilles.   Ingrédients :   400 gr de confit de canard 400 gr de pommes ( fruit ) 1 pâte feuilletée 1 creme liquide 1 jaune d'oeuf   Préchauffer le four à...

Publié il y a 6 jours dans eplucheusesd... par patachoux | Lire la suite...

La potée, un plat aux nombreuses variantes

La potée, un plat aux nombreuses variantes Une potée est constituée de trois couches de légumes : La première couche est constituée de légumes que l'on fait revenir à feu assez vif durant 10mn. Selon la saison on utilise des oignons nouveaux, tiges comprises, des oignons de conservation, des tomates, des endives, des blettes, des poireaux... Pour la deuxième couche , on coupe en...

Publié il y a 6 jours dans O'papilles par Opapilles | Lire la suite...

La tarte au saumon et aux poireaux de LaPin

La tarte au saumon et aux poireaux, rassurez-vous, ne contient pas de lapin, mais nous est proprosée par Lapin, Mag' quoi ! Simplissime et délicieuse avec une salade verte.   Ingrédients: une pâte feuilletée 3 poireaux 300 gr de saumon fumé 4 oeufs 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse fromage rapé   Préchauffer le four à 180° Étaler la pâte à tarte...

Publié il y a 6 jours dans eplucheusesd... par patachoux | Lire la suite...

Cake au pommes et aux noix

  4 pommes 100 g de cerneaux de noix (avec des pommes et des noix du jardin du grand-père d'une amie, c'est encore meilleur !) 3 œufs  170 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel (ou bien prendre du beurre demi-sel) 150 g de beurre fondu     - Préchauffer le four à 180°C (th.6) - Hacher les...

Publié il y a 7 jours dans Les... par Miche | Lire la suite...

Le gâteau de nouilles de Xilap

Nous poursuivons ce soir avec une Xilap très très en forme, lancée sur des recettes de plats bien familiaux et assez consistants, notre cuisinière du jour nous propose son gâteau de nouilles, les enfants adorent et en redemandent.   Ingrédients :   1 litre de lait 200 gr de coquillettes 100gr de gruyère rapé 4 oeufs 1 boite de tomates concassées  ...

Publié il y a 7 jours dans eplucheusesd... par patachoux | Lire la suite...

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