Même le bon pain complet est plein de pesticides utilisés en raison des conditions de stockage...

Achetez des farines Label rouge.... pour l'éviter. Seul un un grand distributeur et les artisans-boulangers s'obligent à utiliser ces farines sans pesticides. La plupart des pains complets industriels contiennent donc des pesticides en grande quantités... à savoir le PIRIMIPHOS METHYL et le PIPERONYL BUTOXIDE

Publié le 07.01.2012 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...

Du pain et des mots

 "Blé: céréale dont on arrive ,non sans peine, à tirer un assez bon whisky et qu'on utilise pour faire du pain". Ambrose Bierce * C'est à un programme bien plus alléchant que "Du pain et des jeux" que nous convie Apollonia Poilâne. Piochant dans la bibliothèque de livres sur le pain de son père, nourrissant son anthologie "des récits et trouvailles des co-pains" , elle élargit...

Publié le 26.12.2011 dans cathulu par cathulu | Lire la suite...

Ce pain né dans un moule à fromage

La Meule arrive cette semaine dans les premières boulangeries partenaires. Un pari lancé par Guillaume Luyet, qui a repris la recette de son grand-père Hermann. On est dans le laboratoire des boulangeries Early Beck, à Saanen, et Guillaume Luyet contemple sa création avec fierté. Sur la table, on dirait plutôt une meule de fromage qu’un pain, mais c’est pourtant bien du second dont il...

Publié le 16.11.2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

et de miches !

Publié le 28.09.2011 dans Nicéfor par nicéfor | Lire la suite...

Douglas Greed ”Pain (feat. Mooryc)” Video

Publié le 20.09.2011 dans DA PLACE TO BE par Quentin | Lire la suite...

A MON PERE

Quand je suis avec toi, J'aime me promener dans les bois, Le coeur léger, les yeux qui brillent, Je redeviens petite fille,   Assise au bord du talus, Du ciel le blé tombe tout nu, Il est doré, il sent la terre, Celle qui pour toi, n'a pas de mystère,   Car tout ce que tu touches renaît, Toi qui a plein de p'tits secrets, Donne-moi un peu quelques...

Publié le 18.09.2011 dans LES POEMES... par Ventura's blog | Lire la suite...

LE FOURNIL

Tu fais du bon pain, Pétri de tes mains, Tu caresses la pâte, Qui lève et s'éclate, Dégageant un parfum sucré De miel d'été.   Qu'il est beau ce moment, Où devant le four béant, Tu sculptes de tes doigts, Cette pâte qui deviendra,   Une boule dorée, Couleur de blé, Tendre et croustillante, A l'odeur si enivrante,   Que personne ne...

Publié le 18.09.2011 dans LES POEMES... par Ventura's blog | Lire la suite...

Un Four à Bois à CalTerra !

Lundi 22 et mardi 23 Août ... deux journées bien remplies et hautes en couleurs ! Accompagné d'une journaliste, de Gérard Vivès et de quatre jeunes motivés et avides d'apprendre la construction d' un four à bois en terre crue, Rémy Quehon a passé deux jours à Lamothe. Artisan et formateur, il a ouvert notre esprit à la création de ce four et a aiguisé notre curiosité...

Publié le 31.08.2011 dans CalTerra par CalTerra | Lire la suite...

Les ”Garlic Toasts” d'Apple ou les petits pains à l'ail de Gwyneth

Rappelez-vous, je vous avais déjà parlé d' Apple , la fille de Gwyneth PALTROW. La voici de retour à travers le livre de recettes qu'a publié sa maman. Oui, je sais, moi aussi, lorsqu'on m'a dit "livre de recettes de Gwyneth PALTROW", avec sa ligne haricot vert, sa copine Madonna, ses menus macro-bio et autres on-dit (il paraît qu'elle mange tous les matins une omelette aux blancs d'oeufs,...

Publié le 13.08.2011 dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...

Le GESTE utile (43) : Faire son pain à la main.

Publié le 06.08.2011 dans Le Forum... par jopi01 | Lire la suite...