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Notes sur le tag : fraises

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Mini-financiers mûres-fraises et son coulis fraise-chocolat blanc-amandes effilées

Pour Pâques, j'ai décidé de travailler le chocolat blanc et les fruits congelés... J'ai donc décidé de faire des mini-financiers avec les moules Flexipan de Elle Passions. Ingrédients pour les moules rectangles flexipan Elle Passions: - 50 g de farine - 160 g de sucre glace - 90 g de beurre - 80 g de poudre d'amande - 1 cac de vanille liquide - 2 blancs...

Publié le 04/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La confiture de fraises

Je sais, ce n'est plus la saison mais mieux vaut tard que jamais pour donner la recette... (pour ceux qui ne se sont jamais lancés dans la confiture, lisez ma note sur la confiture de rhubarbe) Ingrédients: - 3 kg de fraises - 2,4 kg de sucre cristallisé Préparation: Equeuter les fraises. Les couper en 3 ou 4 morceaux, puis les laver et les passer dans une...

Publié le 08/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

15 idées de desserts légers

Vous vous demandez encore ce que vous allez pouvoir manger ... voici 15 idées de 50 à 145 kcal pour finir votre repas en maîtrisant vos apports nutritionnels : Au menu... Kcal / ingrédient Kcal totales Yaourt : Yaourt aux fruits 0% (125g) 50 50 Pêche : 1 pêche (env. 120g) 56 56 Compote : 150g de...

Publié le 04/07/2009 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Sabayon aux fraises et cerises

Il faut 200g de fraises et 150g de cerises, 4 œufs, 1 orange, 1 verre de lait, 50g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de kirsch, du sucre glace. Equeuter les fruits, couper les fraises en quartiers, dénoyauter les cerises et les couper en deux. Prélever le zeste de l’orange et presser son jus. Dans un grand bol, mélanger, 4...

Publié le 23/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Entremets sablé, crème chiboust & confiture de fraise

Suite à mon atelier pâtisserie chez le Daniel, j'ai inventé une recette d'abord sous forme de verrines puis sous forme de cercles pour la fête des Pères. Je vous la donne enfin après ma devinette. Préparation : tout compris environ 1h. Conseil : préparer le dessert la veille. Ustensiles: 6 cercles ou 6 verrines Ingrédients pour 6 personnes :...

Publié le 21/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de fraises, melon, poivron, concombre et courgette

Il faut prévoir 200g de fraises, 1 poivron carré vert, 1 concombre pépino, 1 courgette, 1 demi melon, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Eplucher partiellement le concombre et le couper en petits dés. Couper la courgette non épluchée en dés et le poivron épépiné en fines lanières. Equeuter les fraises et...

Publié le 15/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La fraise bénéfique pour la santé

La véritable saison des fraises commence à la mi-avril pour se poursuivre jusqu'en juillet et plus rarement jusqu'à l'automne pour quelques variétés dites remontantes. De nouvelles variétés ont été mises au point pour concurrencer les fraises d’importation : les Gariguettes, les Mara des bois, les Ciflorettes, les Cigalines et les Pajaro. Elles ont le goût et le parfum des fraises...

Publié le 09/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Fraises et riz au lait

Il faut prévoir 200g de fraises, 1l de lait, 180g de riz rond, 100g de sucre en poudre, la moitié d'un bâton de vanille, du pain d'épice, 4 cuillères à café de miel du Vexin. Faire précuire le riz durant 3mn à l'eau. Faire chauffer le lait avec le bâton de vanille, ajouter le riz et faire cuire à feu doux durant 25mn. Ajouter le sucre 3mn avant la fin de la...

Publié le 09/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le cheesecake ... et ses différentes déclinaisons

Préparation : tout compris environ 1/2 h. Cuisson : 1 h Conseil : préparer le dessert la veille. Ingrédients: - 200 g de biscuits "Petits beurres" - 100 g de beurre - 500 g de fromage blanc en faisselle - 150 g de sucre - 2 cuillers à soupe bombées de farine - 3 oeufs - jus d'1/2 citron - 10 cl de crème liquide + - confiture de fraise ...

Publié le 08/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Petit bonheur #306

Rencontrez un photographe. Sur le marché de Morlaix ~ 9 mai 2009 Lui, c'est un peu tout mon contraire ! Allemand, vivant le plus souvent à Cleder, il ne travaille qu'en argentique. Il vend ses photos sur les marchés de la région. et n'a ni site, ni blog. Si nous avons discuté, c'est que nous avons quand même des points communs : Il photographie la mer mais pas uniquement …...

Publié le 30/05/2009 dans Sar@h par sar@h | Lire la suite...

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