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Notes sur le tag : vanille

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Verrine Dacquoise, mousse vanille, pommes cuites & caramel praliné aux noisettes torréfiées...

Voilà une recette toute simple et délicieuse! Pour 8 verrines Dacquoise aux amandes (recette de M. Le Daniel) (La veille) Ingrédients : - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g d'amandes en poudre - 50 g de sucre semoule - 25 g de farine + - sucre glace Préparation : Dans...

Publié le 27/12/2017 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Bûche streusel, dacquoise, compotée de mangues & mousse vanille passion (moule Demarle)

Cette année, j'ai amélioré la bûche Coco Câline de l'an passé. J'ai opéré quelques ajustements: le croustillant coco a été remplacé par un streusel. Excellent switch. Streusel (la veille) recette d'An So du blog Surprises et Gourmandises Avec les proportions, tu peux faire 2 bûches. Et avec les restes, j'ai décidé de réaliser des billes pour la décoration. Effet...

Publié le 25/12/2017 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cake à la vanille d'après une recette de François Perret (Thermomix)

J'ai réalisé un cake à la vanille d'après une recette de François Perret, pâtissier du Ritz, que j'ai trouvée sur le blog d'An So et que j'ai adaptée. Pour le faire, j'ai utilisé le thermomix, un jeu d'enfant. Ustensile: moule à bûche Guy Demarle Ingrédients : 115 g de beurre 250 g de sucre semoule 2 petits œufs 1 gousse 1/2 de vanille 3 g...

Publié le 13/12/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte aux fraises facile

Voici une tarte toute simple aux fraises. Vous pouvez la faire soit avec une pâte sucrée soit une pâte sablée. La crème pâtissière peut se faire avec la recette de Philippe Conticini ou celle du Thermomix. Pâte sucrée Ingrédients: - 150 g de farine - 75 g de beurre - 45 g de sucre - 1 g de sel - 1 oeuf Préparation : Dans un cul de poule (ou saladier),...

Publié le 18/06/2017 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Les crumbles cakes aux fraises de Guy Demarle nature ou poudre défendue ou thé vert match

J'ai refait la recette des crumbles cakes avec des fraises: 4 nature, 4 poudre défendue de Roellinger, 4 thé vert matcha de Roellinger. Comme je n'avais plus de fromage blanc, j'ai utilisé un peu de yaourt nature non sucré. Ingrédients Cake - 3 petits oeufs - 150 g de farine - 110 g de sucre roux - 80 g de beurre fondu - 50 g de yaourt nature non sucré - 1 cuillère à...

Publié le 20/05/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Brioche fleur vanillée au lait fermenté {moelleuse, moelleuse}

Demain, c'est mercredi, et tu as pensé à la brioche pour le goûter? Nooon? Alors vite, après la lecture de ce billet, tu auras juste le temps de t'y mettre- oui en nocturne, ça m'arrive aussi !...pour peu que tu aies du lait fermenté sous la main. Le lait fermenté ( au rayon frais en supermarché) , outre ses bienfaits nutritionnels , apporte aux pâtes légèreté et...

Publié le 28/02/2017 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Nage de fruits et son sorbet (Thermomix)

Pour voir cette recette, cliquer ici .

Publié le 29/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Nage de fruits et son sorbet (Thermomix)

Je réalise peu de dessert à l'assiette. Je crois que je considère que celui-ci est mon premier. Je me suis lancée dans une nage de fruits et son sorbet, un dessert frais et idéal pour clore un repas. Nage de fruits Ingrédients : - 1 mangue (ou 200 g de mangues décongelées Picard) - 1 petit pamplemousse - 1 orange - 2 kiwis - 200 g d'eau - 25 g de sucre vanillé Thermomix -...

Publié le 29/01/2017 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets Francky Vincent croustillant coco, dacquoise, mousse vanille fruits de la passion,...

Ayant trop de croustillant coco après avoir fait ma bûche, j'ai dû me résoudre à faire un entremets. Comme il me restait également de la mousse vanille passion, j'avais ma deuxième couche. Et avec mes fruits exotiques à maturité, j'ai fait la troisième couche. Afin que les fruits ne noircissent pas, j'ai ajouté d'un jus de passion gélifié. Verdict: très frais et léger. Mais pour donner plus...

Publié le 28/12/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Tarte rouge Julien Doré (sablé breton, crème madame, fruits rouges Fraises, framboises)

Alors pourquoi ce nom? Parce que les convives qui l'ont goûtée m'ont dit qu'intituler cette tarte: "Tarte framboises fraises" c'était trop commun, j'ai alors dit que j'avais un concept d'intitulé qui me taraudait depuis quelque temps : les chansons ou les chanteurs. Et la couleur de ma tarte, elle est un peu née d'une chanson de Julien Doré (Le lac particulièrement) mais pas qu'une! A l'image...

Publié le 10/07/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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