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Notes sur le tag : patisserie

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La patisserie Takayanagi (Le Mans)

L’histoire TAKAYANAGI est née en 2013 avec Chisa OGAWA et Masatoshi TAKAYANAGI … afin de revisiter des pâtisseries françaises en y distillant une touche japonaise. Tout est réalisé sur place. Cet antre est accueillant. China OGAWA est très disponible, prompte à vous répondre. J'y suis allée plusieurs fois, je ne suis jamais déçue. Les créations sont assez épurées mais...

Publié le 10/06/2019 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Les Pâtisseries Yver (Granville & Caen)

L'article est ici .

Publié le 28/10/2018 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Toujours au plus près de nos entrepreneurs !

Une journée de terrain avec ma collègue Béatrice Berthoux, Vice-présidente aux Lycées, et Thomas Ravier, maire de Villefranche sur Saône : Visite de l'entreprise Titan Aviation à Villefranche sur Saône, une très belle entreprise industrielle familiale spécialisée dans l'avitaillement. Nous les aidons dans leur nouveau projet immobilier, pour leur permettre de passer un nouveau cap et de...

Publié le 20/06/2018 dans Annabel... par Annabel Andre Laurent | Lire la suite...

Quand les pépites de chocolat deviendront des euros . . .

13/06/2018 A l'instar de notre Président qui utilise la métaphore culinaire comme personne, je me plais à imaginer ce qu'il pourrait dire du conflit de la SNCF, pardon, des Cheminots qui Eux défendent leur pain avant de penser à une quelconque pâtisserie . Les futures pépites de chocolat risquent bien d'être d'autres pépites pour les futures sociétés...

Publié le 17/06/2018 dans Délire du... par herisson | Lire la suite...

La pâtisserie Yann Couvreur (Paris 10)

Avec An So , on a testé la toute nouvelle pâtisserie de Yann Couvreur située Avenue Parmentier dans le 10 ème, juste à la sortie du métro. Yann Couvreur a jusqu'à présent exercé dans des palaces. Il a choisi de lancer sa propre boutique en peaufinant chaque détail pour que le résultat soit à la hauteur de ses espérances et de celles de ses clients. La boutique ...

Publié le 09/06/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Baba au rhum

A consommer avec modération Mélanger 4 œufs avec 200 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé. Rajouter peu à peu 250 g de farine et un sachet de levure. Faire cuire au four 1/2 heure 180 ° Préparer un sirop : 30 morceaux de sucre (150 g) avec un verre de rhum et 3/4 de litre d'eau. Quand le gâteau est cuit, imbiber doucement avec le sirop chaud. Il en reste toujours un peu,...

Publié le 11/09/2015 dans Les papotis... par Sophie | Lire la suite...

Gateau pomme, poires, raisins, cannelle

Une variante d'une recette de cake aux pommes, du livre Les cakes de Sophie Dudemaine Ingrédients : 3 oeufs, 160 g de sucre, 150 g de farine , 1/3 de levure, 160 g de beurre 1/2 sel, 1 demie pomme, 1 demi-poire, une poignée de raisins, 1 CC de cannelle. Préchauffer le four à 180°. Mélanger oeufs, sucre, cannelle. Incorporer farine et levure. Rajouter les fruits...

Publié le 27/03/2015 dans Les papotis... par Sophie | Lire la suite...

un cliché gourmand

Bien le bonjour à toi, Voici ma dernière création gourmande: clic clac c'est dans la boite!! Ce modèle est plutôt unique c'est le "Papou P-34".... uniquement disponible "Aux Milles Folies de Papou"!! Attention le p'tit oiseau va sortir!! A bientôt! M.Papou

Publié le 08/02/2015 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

La pâtisserie Coupel (Rennes)

On ne parle pas assez de cette patisserie rennaise. J'ai fait un cours de cuisine il y a quelque temps déjà avec Monsieur Coupel, monsieur extremement sympathique et professionnel. Pour mon anniversaire, j'ai décidé d'acheter quelques desserts chez lui. On n'a pas été déçus. - tarte rhubarbe, fraise et fruit de la passion - éclair à la violette - tarte vanille -...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Gâteaux de fêtes joliment décorés

© Usborne juin 2014, Abigail Wheatley Ce livre de gâteaux décorés est une mine gourmande pour petits et grands pâtissiers! Dans ce grand livre, 18 recettes de merveilleuses douceurs pour toutes les occasions! A destination des enfants, ce guide est pratique et illustré par de jolis dessins très clairs. Les photos sont merveilleuses et l"on se demande si le résultat...

Publié le 29/08/2014 dans Petites... par Faelys | Lire la suite...

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