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Notes sur le tag : toulousain

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Conseils sur la sécurité des aliments et les sacs réutilisables

Conseils sur la sécurité des aliments et les sacs réutilisables", source de la Food Standards Agency. Bien évidemment, chez nous, à Toulouse, on dit: les poches! Les bonnes pratiques d’hygiène s’appliquent non seulement à la maison, mais aussi lorsque vous allez faire vos courses alimentaires. Suivez mes conseils pour réduire le risque de contamination croisée lors de...

Publié le 02/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mangez des noix

10 à 20 noix chaque jour: une ordonnance de longue vie Dans cet article paru dans Diabetes, Obesity and Metabolism, 10 personnes obèses ont participé à deux séries d’expériences sur cinq jours. Pendant une série d’expériences, chacun devait boire un smoothie contenant 48 g de noix chaque jour, ce qui correspond à la quantité recommandée par l’American Diabetes Association. Pour...

Publié le 01/06/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ma vie de courgette

Comment cuisiner les courgettes? Pour bénéficier des effets bénéfiques des composés phénoliques de façon optimale, il faut cuire les courgettes dans de petites quantités d’eau. Ceci amène de moins grandes pertes en composés phénoliques que la cuisson dans de grandes quantités d’eau. Et c’est encore mieux à la vapeur ou à l'étuvée La courgette est un légume frais dont la...

Publié le 31/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Oup's

Votre douche vous arrose peut-être de bactéries tous les matins Votre douche ne vous rend peut-être pas si “clean” que ça … Au contraire, peut-être avez-vous droit à un arrosage de germes tous les matins comme c’est le cas pour 30% des gens. Une étude parue dans les Proceedings of the National Academy of Science, une publication des plus sérieuses Outre-Atlantique, a montré que 30%...

Publié le 30/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

DES OMÉGA-9? OUI !

L’huile d’olive est composée à 99 % de matières grasses. Il reste 1 % pour le squalène (un isoprénoïde), des alcools (triterpéniques), des stérols, des phénols et des dérivés de vitamine E (tocophérol). L’huile d’olive est la principale source d'oméga-9 (un acide gras monoinsaturé). Elle en contient environ 75 %. Les noix de macadamia contiennent autant sinon plus d’oméga-9 avec environ...

Publié le 29/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les sardines en boîte: moi j'adore!

Et vous? Ces petits poissons débordent de nutriments. Une portion de 85 g contient pas moins de 18 g de protéines. Les sardines recèlent également du sélénium*, 1 800 mg d’acides gras oméga-3 EPA et DHA et près de la moitié de la vitamine D quotidienne recommandée. Je vous suggère d’en manger trois boîtes par semaine. Une boîte pour un repas composé: de sardines -à...

Publié le 26/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avocat

Entrée d'été: roulé avocat thon 1 avocat. 4 grandes feuilles de laitue. 1 boite de thon au naturel 1 échalote ou petit oignon rouge Le jus d’un citron. Du sel et du poivre. Récupérez les feuilles de laitue, faites-les tremper dix minutes dans de l'eau bicarbonatée. Egouttez le thon. Écrasez-le à l’aide d’une fourchette. Émincez votre échalote ou l'oignon rouge...

Publié le 24/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment perdre 5 kg en 4 jours (scientifique)

Perdre du poids reste un objectif pour de nombreuses personnes. Et s’il peut paraitre simple de réduire ses apports caloriques, la difficulté réside souvent dans la lenteur de la perte, et dans la reprise pondérale qui suit. Deux équipes scientifiques, l’une espagnole, l’autre suédoise revendique des résultats étonnant: 5 kilos perdus en 4 jours, sans reprise pondérale pendant des...

Publié le 23/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Respectez la chaîne du froid et éviter les contaminations alimentaires.

Au moment de l’achat Lors de l’achat, être attentif au délai de consommation, et contrôler régulièrement les denrées se trouvant dans les armoires, le réfrigérateur ou le congélateur. Certains aliments sont particulièrement vulnérables (le lait, la viande crue ou hachée, les œufs, la volaille, le poisson et les fruits de mer, etc.) La température ambiante favorise la...

Publié le 21/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Récit de mon ahurissant aller et retour en avion Toulouse-Paris

16 mai 6 h 10: arrivée à l’aéroport de Toulouse. Toute les entrées du parking sont fermées sauf une. Donc tout le monde doit appuyer sur le même bouton! Super le "geste barrière"! Les lumières sont éteintes. Impossible de voir où je marche, seul le panneau de sortie me guide comme un phare. Très bien pour se fouler la cheville! Heureusement le parking est vide. Idem à l’aérogare....

Publié le 18/05/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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