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Notes sur le tag : saumon
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Dernières notes
La Norvège veut lutter contre la pollution piscicole
...Tout au long de la côte, l'élevage de poissons est devenu la plus importante source de pollution à cause des rejets de nourriture. L'Agence veut renforcer les contraintes dans les zones à risque, mais rendre la réglementation plus simple dans les zones où la situation reste satisfaisante. Dans ces dernières, où sont situées 90 % des fermes, les règles seront assouplies. "Mais dans les...
Publié le 14/11/2009 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...
Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé
Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé Il faut prévoir 4 fenouils, 500g de pommes de terre, 4 belles carottes jaunes Yellowstone, 1 oignon rouge, 4 tranches de saumon fumé, 4 crêpes au sarrasin, 1 cuillère à café de curry, du lait, du parmesan râpé, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir l'oignon rouge émincé dans...
Publié le 31/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
élevage inrensif = virus :Au Chili, deuxième producteur mondial de saumon, l'”or rose” se tarit...
extraits Quellon (Chili), envoyée spéciale A 1 000 km au sud de Santiago du Chili, Quellon, dans l'archipel de Chiloé, est devenu une ville fantôme. Les rues sont vides, sauf pour quelques pêcheurs désoeuvrés. "Nous sommes durement touchés par la fermeture de nombreuses fermes aquacoles, car l'industrie salmonicole faisait vivre une grande partie de la population" , se lamente le...
Publié le 27/08/2009 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...
Feuilles de brick aux petits pois et saumon fumé
Il faut prévoir 1kg de petits pois frais, 1 oignon, 2 tranches de saumon fumé, 250g de ricotta, 8 feuilles de brick, 1 oeuf, 1cuillère à soupe d'huile de tournesol, quelques feuilles de menthe, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter le saumon coupé en fines lanières et bien mélanger. Ajouter les petits pois écossés, la...
Publié le 29/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Mini-verrines avocat,saumon, crevettes, tomates, champignons...
Ingrédients pour réaliser ces 3 sortes de mini-verrines (soit environ 14) + 12 cuillers apéritives : - 4 tranches de saumon - 6 crevettes décortiquées - 1 avocat et demi - 2 tomates - 6-8 champignons de Paris frais - un morceau de jambonneau - 12 raisins secs - huile d'olive - ail - cumin - citron - persil - vinaigre balsamique ...
Publié le 27/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Médaillon de saumon, macédoine, crevettes
Pour cette recette, je me suis largement inspirée d'une entrée de Sylvain... celle du médaillon de saumon aux petits légumes ... Etant allergique aux poissons, j'ai préféré jouer la sécurité... et voici la recette simplissime suivante: le médaillon de saumon macédoine-crevettes. ingrédients pour 6 médaillons : - 6 tranches de saumon pour faire 12 cercles de saumon - 1 boîte de...
Publié le 27/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Poireaux ensaumonnés à la crème
En plat principal, pour 2 personnes : 6 blancs de poireaux 200g de saumon fumé en tranches 20 cl de crème fraîche liquide 3% 40g de gruyère rapé (on peut en mettre un peu plus ou un peu moins) de la ciboulette ou de l'aneth (optionnel) Coupez vos poireaux de manière à n'avoir que les blancs. Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant un quart d'heure. Enroulez...
Publié le 19/03/2009 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...
La suite de la Cuisine Cup 2009
Voici le quatrième épisode de la seconde édition de Cuisine Cup pour découvrir les derniers demi-finalistes de cette première coupe européenne de cuisine amateur organisée par L'atelier des Chefs. Cuisine Cup 2009, épisode 4 envoyé par atelier_des_Chefs Voici le voyage en Norvège des 8 finalistes des quatre épisodes précédents: fjords, saumon, et épreuves...
Publié le 08/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Tarte au saumon fumé et au thon
Il faut prévoir 4 tranches de saumon fumé, 140g de thon en conserve, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 20cl de fromage blanc, 1 pâte feuilletée, une cuillère à café de piment d'Espelette, 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à café de persil, du beurre, sel et poivre. Déposer la pâte feuilletée dans un moule beurré, la piquer avec une...
Publié le 24/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
La Cuisine Cup
Voici le premier épisode de la seconde édition de Cuisine Cup pour découvrir le surprenant demi-finaliste parisien de cette première coupe européenne de cuisine amateur organisée par L'atelier des Chefs. Cuisine Cup 2009 , épisode 1 envoyé par atelier_des_Chefs
Publié le 15/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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