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Notes sur le tag : recettes

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Dessert rapido, presto

Dessert au citron vert sans cuisson Pour 4 personnes 200g de biscuits; 90g de beurre; 1 cuillère à café de cannelle 400g de Philadelphia ou un fromage crémeux 50g de sucre: 50cl de crème fraîche 3cl de jus de citron vert Mixez les biscuits et le beurre fondu, puis déposez dans le plat et applatissez bien. Rassemblez ensuite le reste des aliments et...

Publié le 26/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapido, presto

Tartine de saumon aux œufs brouillés Rapido, presto Pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie; 10 œufs; Beurre; 4 tranches de saumon, 1 citron, 2 gousses d'ail Commencez tout d'abord assaisonner le saumon de jus de citron et laissez tremper avec l'ail haché et une pointe de sel. Puis vous pouvez tartiner les tranches de pain avec le beurre. Cassez ensuite...

Publié le 25/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapido, presto

GLACE A LA BANANE Rapido, presto Ingrédients pour 1 personne: 2 bananes; 1 yaourt entier épais Une poignée de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres, cerises dénoyautées…) Découpez les bananes en rondelles, les congeler. Une fois les rondelles congelées, passez au blender tous les ingrédients. SALADE DE RIZ AUX PETITS LÉGUMES Rapido,...

Publié le 24/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cerise

Avec une teneur moyenne de 15% de glucides, la cerise est le plus sucré des fruits rouges, et aussi le plus énergétique. Elle fournit en moyenne 68 kcalories (284 kJoules) aux 100 g. A noter que les variétés "acides" (surtout utilisées dans l’industrie, et pour la préparation de cerises à l’eau-de-vie) sont moins sucrées, et donc moins caloriques (50 à 55 kcalories aux 100 g). Les...

Publié le 20/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de pâtes au melon et le jambon cru

Pour 4 personnes 300g de tagliatelles; 1 tranche de melon 4 tranches de jambon de Bayonne, par ex. Poivre; 40cl de crème fraîche Huile d'olive; 2 gousses d'ail Tout d'abord, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau chaude. Puis laissez-les refroidir. Coupez ensuite des boules de melon à la cuillère et déposez-les dans le saladier, avec des lamelles...

Publié le 18/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Recette pour les fauchées, mais gourmande

Ailes de poulet panées épicées Pour 4 personnes 1 kg d’ailes de poulet; 75 ml de lait ribot (le lait ribot est du lait fermenté breton) 75 ml d’eau; Huile de friture végétale Mélange d'épices: 2 cuillères à soupe de paprika, curcuma, gingembre 2 à café de sel; de piment d'espelette; d’ail en poudre; poivre noir sucre; maïzena ou de fécule de...

Publié le 15/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Grosses frites

On dit parfois "inédites" pour 4 personnes 400 g de pommes de terre spéciales frites 2 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe d’origan 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’ail en poudre 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café sucre; 3 cuillères à soupe de farine Huile de friture pépin...

Publié le 14/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Réussir les pommes de terre sautées

Quelle variété de pomme de terre choisir pour des pommes de terre sautées? Tout d'abord, il faut choisir la bonne pomme de terre pour réaliser ce plat à la maison. En effet à chaque variété sa spécialité. Il existe presque 10 000 sortes de patates: Amandine, Charlotte, Bintje, Vitelotte… Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les préparations. Certaines ont une chair plus...

Publié le 12/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mayo sans huile... et sans calories

Pour remplacer l'huile dans une mayonnaise, vous pouvez utiliser… du bouillon de légumes! Et oui, cette petite astuce va vous changer la vie si vous voulez déguster une mayonnaise allégée. C'est très simple à réaliser: il faudra simplement gélifier un peu de bouillon de légumes pour l'utiliser ensuite comme l'huile. MAYONNAISE SANS HUILE Pour 4, environ 300 ml de bouillon de...

Publié le 08/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Confiture de fraises

Recette classique Préparez pots de confiture; lavez les bien et faites les sécher à l'air libre, à l'envers sur un torchon propres. Si vous les stériliser, utilisez également une cocotte-minute. Ingrédients 1 kg de fraises équeutées, 1 kg de sucre blanc cristallisé 1 citron Bien laver les fraises avant de les équeuter et rincer très vite dans une eau avec du...

Publié le 05/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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