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Notes sur le tag : recettes

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Salade de pommes de terre sauce moutarde

Pour 4 personnes 800 g de petites pommes de terre (type charlotte) 1 oignon rouge; 8 radis roses; 1/2 concombre Recette de la vinaigrette à la moutarde: - 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne - 1 c. à c. de moutarde de Dijon forte - Sel, poivre - 1 c. à s. de vinaigre de cidre - 4 c. à s. d’huile de tournesol Épluchez les pommes de terre. Les faire...

Publié le 07/07/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ne jetez pas les fanes de radis

Les fanes de radis sont-elles bonnes pour la santé? Non seulement comestibles, les fanes de radis sont également très bonnes pour la santé: Elles constituent une excellente source de vitamine C, un antioxydant qui joue un rôle clé dans la santé de la peau, des dents et des os, tout en renforçant le système immunitaire. Ces feuilles vertes...

Publié le 06/07/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Barbecue: ces aliments à ne pas cuire sur le gril

Pour beaucoup d’entre nous, l’été rime avec barbecue. Pourtant, certains aliments ne sont pas faits pour être cuits sur le gril en raison de leur composition. Explications. Les légumes à faible teneur en eau Les légumes à faible teneur en eau, comme les aubergines, les courgettes et les champignons, ont tendance à devenir très secs lorsqu’ils sont grillés. La haute température...

Publié le 05/07/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de lentilles au saumon fumé

Une salade gourmande et riche en protéines. Lentilles vertes du Puy; Saumon fumé; Tomates cerise Oignon rouge, Concombre; Persil frais Huile d’olive ou de noix; Vinaigre de vin Sel et poivre Cuisez les lentilles selon les instructions du paquet, puis laissez-les refroidir. Coupez le saumon fumé en lanières, les tomates cerise en deux, le concombre en dès et...

Publié le 03/07/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tarte aux vrais lardons

Pour 6 personnes 1 pâte à pizza; 2 oignons; 150 g de lardons de cansalade (poitrine salée plate que vous coupez en lardons, bien meilleur que la ragougnasse sous plastique du supermarché) 2 cuillère à soupe de graisse de canard 20 cl de crème fraîche; 3 cl de vin blanc Ciboulette; Noix de muscade Faites dorer l’oignon et les lardons avec la graisse de canard, puis...

Publié le 29/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dessert rapido, presto

Gâteau à la crème et aux fruits sans cuisson -400g de fromage blanc -10g de cassonade -5 kiwis -1 ananas -1 cuillère à soupe de fleur d'oranger -Sirop Collez les fruits avec le sirop dans un plat. Mélangez le fromage blanc, la cassonade et la fleur d'oranger. Versez ensuite dans le plat. Gardez 4 H au réfrigérateur.

Publié le 28/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dessert rapido, presto

Dessert au citron vert sans cuisson Pour 4 personnes 200g de biscuits; 90g de beurre; 1 cuillère à café de cannelle 400g de Philadelphia ou un fromage crémeux 50g de sucre: 50cl de crème fraîche 3cl de jus de citron vert Mixez les biscuits et le beurre fondu, puis déposez dans le plat et applatissez bien. Rassemblez ensuite le reste des aliments et...

Publié le 26/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapido, presto

Tartine de saumon aux œufs brouillés Rapido, presto Pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie; 10 œufs; Beurre; 4 tranches de saumon, 1 citron, 2 gousses d'ail Commencez tout d'abord assaisonner le saumon de jus de citron et laissez tremper avec l'ail haché et une pointe de sel. Puis vous pouvez tartiner les tranches de pain avec le beurre. Cassez ensuite...

Publié le 25/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapido, presto

GLACE A LA BANANE Rapido, presto Ingrédients pour 1 personne: 2 bananes; 1 yaourt entier épais Une poignée de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres, cerises dénoyautées…) Découpez les bananes en rondelles, les congeler. Une fois les rondelles congelées, passez au blender tous les ingrédients. SALADE DE RIZ AUX PETITS LÉGUMES Rapido,...

Publié le 24/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cerise

Avec une teneur moyenne de 15% de glucides, la cerise est le plus sucré des fruits rouges, et aussi le plus énergétique. Elle fournit en moyenne 68 kcalories (284 kJoules) aux 100 g. A noter que les variétés "acides" (surtout utilisées dans l’industrie, et pour la préparation de cerises à l’eau-de-vie) sont moins sucrées, et donc moins caloriques (50 à 55 kcalories aux 100 g). Les...

Publié le 20/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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