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Notes sur le tag : recettes

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Poivron farci à la saucisse de Toulouse

Pour 2 personnes : 2 poivrons, 200 g de chair à saucisse Persil frais, 1 ou 2 gousses ail 10 cl. huile de colza, un verre de bouillon maison Coupez le poivron en deux, enlevez les graines et les nervures blanches. Préparez le farci: mêlez la chair à saucisse, 1oeuf, les gousses hachées et 30 g de persil Farcissez les demi-poivrons avec le farci Placez les...

Publié le 26/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes de poulet

Ou, comment utiliser des restes Pour 4 personnes 100g de restes de poulet; 2 cuillères à moka de curry ou curcuma 3 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de persil 1 bol de chapelure; 1 bol de farine, 1 œuf Faites des boulettes dans vos mains avec les morceaux de viande. Mélangez le persil ciselé, le curry et le paprika. Passez la viande dans le...

Publié le 25/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tourte au poulet

Sans pâte Pour 4 personnes 100g de blancs de poulet; 5 pommes de terre; 3 œufs Gruyère râpé; 15cl de crème fraîche, 2 oignons Faites bouillir les pommes de terre, puis faites-en de la purée. Faites dorer l'oignon à la poêle avec le poulet. A part, battez la crème, les œufs et le gruyère. Ajoutez les autres ingrédients. poivre, sel, épices... Versez le mélange...

Publié le 23/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour un en-cas, pensez à ces pains bien garnis.

Sandwich chèvre et poulet 2 pains; 1 tomate; Salade, Morceaux de poulet cuits 4 tranches de chèvre ou fromage à convenance; Vinaigrette Coupez en deux les sandwichs, insérez la salade et les rondelles de tomates, assaisonnez à la vinaigrette. Surmontez de tranches de poulet et de fromage. Refermez le sandwich.

Publié le 21/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin de potimarron

Rapide et pas cher Pour 4 personnes 1 potimarron, 30 marrons, 7cl de lait 4 œufs; 1 cuillère à café de noix de muscade; Sel Faites cuire à la vapeur des dés de potimarron 20 minutes. A part, mélangez les oeufs, le lait et la noix de muscade. Réduisez en purée les légumes et versez la mixture par dessus. Faites cuire le gratin 45 minutes à 180°C.

Publié le 20/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes fourrées au reblochon

Pour 4 personnes 2 œufs; 1 pincée de sel, 125 g de farine une demi-cuiller à café de levure chimique, 20 cl de lait, 1 filet d'huile Pour la garniture : un demi-reblochon, 50 g d'emmental râpé; 50 g de beurre Dans un grand saladier, battre ensemble les œufs et le sel. Incorporez progressivement la farine en fouettant pour former une pâte, puis petit à petit le lait....

Publié le 17/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crème chocolat blanc

pour enfant?? Pour 4 200 g de noisettes décortiquées, 200 g de chocolat blanc Déposez les noisettes émondées (sans la peau) sur une plaque recouverte de papier cuisson et les torréfier 10 minutes à 180°C. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie en remuant régulièrement pour qu'il soit lisse. Mixez les noisettes dans un mixeur en plusieurs fois...

Publié le 14/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

1 Recette de beignet

250 g de yaourt à la vanille, 300 g de farine s ; 1 C A S de levure sèche (8 g) Sel pour ajuster le goût; Huile de friture Sucre pour enrober les beignets Faire tiédir le yaourt au micro-ondes ou à la casserole. Versez la levure et mélangez puis couvrir 10 minutes pour activer la levure. Incorporez la farine et du sel et remuer avec un fouet avant de pétrir à...

Publié le 13/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pain express 4 ingrédients

Pour 4 300 g de fromage blanc 0% MG (ou Skyr) 200 g de farine, 1 sachet de levure, 1 jaune d'œuf Mélangez le fromage blanc, la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement collante. Formez 4 boules de taille égale et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de jaune d'œuf et enfourner 20 minutes à 180°C....

Publié le 11/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche aux courgettes et au chèvre pas chère

Pour 6 2 œufs; 250 ml de crème fraîche; 250 ml de lait 3 courgettes, 1 pâte brisée, 1 c. à café d'herbes de Provence sel, poivre, 150 g de chèvre Lavez les courgettes et les tailler en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes. Saupoudrer d'herbes de Provence. Battre les œufs, la crème, le lait et...

Publié le 09/02/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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