Truffes maison

15 cl Crème liquide entière; 50 g Beurre doux 5 cl alcool fort: armagnac pour rester entre nous chers payses! 300 g Chocolat noir, Cacao en poudre non sucré Faites chauffer la crème liquide, l'alcool et le beurre. Incorporez délicatement la crème obtenue, légèrement tiédie, au chocolat à l'aide d'une spatule (la crème ne doit pas être trop chaude pour ne pas trancher)....

Publié le 29/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le lendemain midi…

Voici mes victuailles du réveillon de Noël: du foie gras, bien sûr pour commencer. Je l'achète en terrine de verre… lorsqu'il est en promotion. Je fais bien attention à ne choisir que le foie gras qui n'a pas coulé sa graisse. Il vaut mieux payer du foie que de la graisse, bien sûr. Cependant, même si à travers le pot de verre vous avez choisi le moins gras, il y a toujours de la...

Publié le 26/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des trucs à savoir....

Une fois jugée comestible, une espèce vivante va encore subir de nombreuses opérations classificatrices: certains aliments sont purs, d’autres impurs, on ne consomme pas un aliment avec n’importe quel autre aliment, certains sont consommés crus, d’autres cuits, d’autres sont réservés à certains groupes (chefs, femmes enceintes.), à certaines périodes de la journée, de l’année etc. Tous ces...

Publié le 25/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Très Joyeux Noël à la France et aux Français!

Publié le 23/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’expression la plus glorieuse de la civilisation française

 Champagne : 4 mythes que vous ne connaissez pas sur cette boisson culte Comment le champagne a-t-il, contre toute attente, atteint un tel prestige pour devenir le symbole festif par excellence dans le monde entier ? Par Joonas Rokka. Un article de The Conversation Qu’est-ce qui a fait d’un simple vin, cultivé dans une région viticole plutôt médiocre, l’une...

Publié le 21/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Astuces pour brûler encore plus de calories

Pour bien brûler, donc pour bien contrôler votre poids ou pour maigrir, en bonne santé, vous devez prendre en considération chacune des actions suivantes: Augmentez vos dépenses caloriques: avoir une vie active. Restaurez ou augmentez votre musculature: faire du sport. Corrigez vos apports caloriques: mangez ni trop ni trop peu. Équilibrez votre alimentation:...

Publié le 20/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mon père est né là!

   Ha, si mon papa voyait cela! il serait stupéfait de ce qui se passe dans nos montagnes!        

Publié le 14/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est la mode des laits végétaux

Vous payez très cher... de l'eau! Au lieu d'acheter les produits transformés des sociétés agro-alimentaires, voici une recette que vous pouvez adapter aux amandes ou autres graines Lait de noisette Ingrédients pour 1 Litre: 70 g de noisettes; 30 g de noisettes grillées;  1 L d’eau Faire tremper les noisettes dans un saladier (en verre) d’eau en bouteille...

Publié le 11/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Camomille: tisane? oui, mais pas que...

La tisane à la camomille est connue pour ses effets calmants et pour aider à bien dormir. Cet usage traditionnel a été confirmé par des études de petite ampleur (80 femmes pour la première et 34 personnes, hommes et femmes confondus pour la seconde). Ces essais ont montré que la camomille pouvait améliorer la qualité du sommeil, le temps d’endormissement, limiter les réveils nocturnes et...

Publié le 06/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

AIDE AUX PERSONNES QUI N'ONT PLUS D'ESSENCE

  UN PLEIN QUAND MEME MALGRÉ LA PÉNURIE, C'EST POSSIBLE! Il faut savoir que quand les pompes sont vides (pour toutes les raisons que vous pouvez imaginer), le préfet de police de votre département est obligé de réquisitionner une ou deux stations d'essence qui seront réservées aux professionnels: ambulanciers, médecins, infirmières etc.. car il faut assurer la continuité du...

Publié le 05/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...