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Notes sur le tag : recettes

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Régime sans gluten: un régime à risque

Alors que la mode du sans gluten n’en finit plus de se répandre, des voix commencent à se faire entendre, interrogeant le bien-fondé de cette nouvelle tendance. Ainsi, un article du Huffington Post, intitulé "La revanche du gluten, accusé de tous les maux ", ironise sur " ces stars et autres auteurs de best-sellers" devenus obsédés par les prétendus méfaits du gluten". On trouve...

Publié le 13/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des glaces, même en hiver...

mais, c'est bien sûr! Dans ma famille, la glace-chantilly c'est sacré, toute l'année! Des glaces économiques Pour permettre à vos enfants d'avoir, quand même, une glace en cette fraiche saison estivale, ou toute l'année comme une gourmande que je suis! voici quelques idées moins chères et rapides. LE SORBET DE LAIT: Placer au réfrigérateur une boite de lait...

Publié le 12/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rapide, simple, pas cher....

Faites vous même vos pâtes! et le roi ne sera pas votre cousin! Farfalles (ou autres pâtes) aux rillettes Pour 4 personnes 170 g de rillettes, 400 g de pâtes Farfalle (ou autres) Sel; Poivre Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée. Les égoutter. Versez les pâtes dans un saladier, préalablement chauffé. Ajoutez les rillettes émiettées et les...

Publié le 11/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les ”remontées” acides

Le reflux gastro-œsophagien (RGO) correspond au passage d’une partie du contenu de l’estomac dans l’œsophage. L’estomac contient des substances très acides qui aident à digérer les aliments mais la paroi de l’œsophage n’est quant à elle pas faite pour supporter ce type d’acidité. Le reflux cause ainsi une inflammation de l’œsophage qui provoque des symptômes de type brûlures ou irritations...

Publié le 09/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tordez le cou à votre coq

… cela fera plaisir à vos voisins! Mes voisins ont un coq qui chante la nuit et le jour…. je commence à en avoir par-dessus la tête… en attendant que je m'énerve et contacte la police municipale (d'après la loi, un coq ne doit pas chanter plus que deux fois par jour, matin et soir… trop souvent dans la journée est considéré comme une nuisance sonore… et oui!). ...

Publié le 07/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soupes maisons ultra-rapides

… n'achetez plus jamais de soupe en brique.. 1° La boîte est recouverte d'un film polyéthymachin; 2) dans la recette, outre les antimachin, il y a du sucre à hauteur de 4 morceaux pour un litre! Donc, quand vous voulez une bonne soupe, en dehors de la soupe “tourin“ toulousain, voici comment je procède: Dans un premier temps, puisque vous consommez des légumes à tous...

Publié le 06/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le cholestérol alimentaire ”autorisé” revu à la hausse !

Manger un œuf par jour n’est pas aussi mauvais pour la santé qu’on a bien voulu le répéter. Analyse de la constitution d’un mythe Parmi les aliments riches en cholestérol on trouve notamment les œufs, le foie de veau, la langouste et les crevettes. Une langouste quotidiennement n’est pas à la portée de toutes les bourses mais ce n’est pas le cas des œufs. Et pourtant depuis près de...

Publié le 04/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Biscuits pour animaux

Aujourd'hui, je partage un billet gourmand pas comme les autres, car j'ai cuisiné pour ... mon chien! Cassandra Bouclé Éditions Alter Real , 2017 79 pages J'ai découvert avec plaisir ce livre de recettes pour chiens, chats et rongeurs . Attention! Pas question de bourrer son animal de friandises, ni de l’intoxiquer avec des produits inappropriés. Il faut bien sur que les...

Publié le 02/02/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

L'omelette oignon-pommes de terre et le pourpier

Ci-dessus, pourpier C'est une omelette que j'adore! elle est très facile à réaliser. Prenez une poêle en tôle. Si vous l'avez bien culottée, l'omelette n'attache pas; il faut, cependant, bien la huiler de partout, même sur les bords (cela vaut pour toutes les omelettes, bien sûr).. Pour 2 qui ont bien faim ou pour un plat unique du soir 5 œufs; deux pommes de terre,...

Publié le 02/02/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes légères

J'utilise une crêpière en céramique… mais, entre chaque cuisson de crêpe, je passe, rapidement, un tampon de tissu propre, accroché à ma fourchette et imbibé dans de l'huile de pépins de raisin. (c'est une huile neutre, à utiliser lorsque l'on veut que l'aliment à cuire garde son bon goût d'aliment). Pour 4 personnes, environ 12 crêpes Lait demi-écrémé ou lait de soja = 500 ml...

Publié le 31/01/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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