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Notes sur le tag : recettes

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C'est la mode des laits végétaux

Vous payez très cher... de l'eau! Au lieu d'acheter les produits transformés des sociétés agro-alimentaires, voici une recette que vous pouvez adapter aux amandes ou autres graines Lait de noisette Ingrédients pour 1 Litre: 70 g de noisettes; 30 g de noisettes grillées; 1 L d’eau Faire tremper les noisettes dans un saladier (en verre) d’eau en bouteille...

Publié le 11/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Camomille: tisane? oui, mais pas que...

La tisane à la camomille est connue pour ses effets calmants et pour aider à bien dormir. Cet usage traditionnel a été confirmé par des études de petite ampleur (80 femmes pour la première et 34 personnes, hommes et femmes confondus pour la seconde). Ces essais ont montré que la camomille pouvait améliorer la qualité du sommeil, le temps d’endormissement, limiter les réveils nocturnes et...

Publié le 06/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

AIDE AUX PERSONNES QUI N'ONT PLUS D'ESSENCE

UN PLEIN QUAND MEME MALGRÉ LA PÉNURIE, C'EST POSSIBLE! Il faut savoir que quand les pompes sont vides (pour toutes les raisons que vous pouvez imaginer), le préfet de police de votre département est obligé de réquisitionner une ou deux stations d'essence qui seront réservées aux professionnels: ambulanciers, médecins, infirmières etc.. car il faut assurer la continuité du...

Publié le 05/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâté de foie de volailles, frais

Une autre recette Ingrédients pour 6-8 personnes : 450 g de foie de volaille, d’agneau ou de bœuf; 2 gros oignons jaune émincés 2 gousses d’ail; 1 verre à moutarde (100cl) de vinaigre de vin rouge (ou balsamique) 1 verre à moutarde de beurre clarifié; Assaisonnez selon votre goût (sel entier de mer), poivre, thym, romarin ou autres fines herbes)...

Publié le 04/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cuisine à Macrouille

Les pratiques royales sous Louis XIV ont été conservées. Lors de son passage à Reims , le chef de l’État avait prévu de dîner dans un restaurant réputé de la ville. Le Président ayant accumulé les retards, le dîner sur place a été annulé et transféré vers les Ardennes mais l'organisation de ce repas laisse pantois. Ce restaurant remarquable a eu l'honneur de...

Publié le 03/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui? du plastique

Si la pollution de l’environnement par le plastique est maintenant bien étudiée, celle de l'humain via les aliments est moins connue. Deux études récentes montrent que nous ingérons tous des particules de plastique via l'alimentation. D’une production de 30 millions de tonnes de plastique en 1970, on est passé à 322 millions de tonnes en 2015. Or ce matériau, dérivé du pétrole,...

Publié le 02/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Panais: la blanche racine….

Il fut un temps où on l'appelait carotte blanche... La fraîcheur du panais se vérifie par son aspect: il est préférable de choisir un panais de taille moyenne, ferme, et plutôt lisse et brillant. Les panais peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine. Vous pouvez également les envelopper d’un linge humide pour préserver plus longtemps sa fermeté. Pour votre...

Publié le 29/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Roulés de poulet

Pour 4: 4 escalopes de poulet, 40cl de crème fraiche 40g de beurre ou graisse d'oie, de canard 4 tranches de cansalade plate (poitrine de porc salée), 1 bouquet de basilic frais 1 tomate, 1 gousse d'ail, sel et poivre Ciselez les feuilles de basilic, coupez la tomate en dés, Salez, poivrez les escalopes sur les 2 faces Disposez au centre une...

Publié le 28/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nous, les Français....

Les Français en excellente santé malgré leurs habitudes épicuriennes Les Français ont peu adapté leur mode de vie aux prescriptions sanitaires battues et rebattues dans les médias et dans le prêt-à-penser officiel. Et pourtant, ils s’en sortent très bien ! Par Éric Verhaeghe. La Commission Européenne vient de publier Health at a Glance, le rapport sur l’état de santé...

Publié le 25/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment mangez-vous au restaurant?

La dernière fois que vous êtes allé au restaurant, vous avez commandé un plat nutritionnellement peu recommandable? Eh bien, ne vous en faites guère: c’est probablement la faute du menu! D’après une étude de l’université Cornell publiée dans International Journal of Hospitality Management, la présentation de la carte du restaurant inciterait souvent les clients à faire de mauvais...

Publié le 24/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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