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Notes sur le tag : recettes

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Le plastoc des produits laitiers vous hérisse?

Cela fait bien longtemps que je n'achète plus des produits laitiers… car les emballages en plastique me font frémir. A l'idée que les produits pétroliers dont ils sont fabriqués relarguent leur produit chimique dans le yaourt ou autres. Bon d'accord: c'est un peu tard pour penser éviter une maladie auto-immune... mais, c'est pour vous que je j'écris mes recettes. On peut faire du...

Publié le 03/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fruits du marché à la gelée d'amandes

Pour 4 personnes 400 ml de lait écrémé, 3 feuilles de gélatine, 6 gouttes d'extrait d'amande amère, 400 g de fruits frais (1 mangue, 1/2 ananas, 2 kiwis, 8 litchis, 8 fraises). Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide une dizaine de minutes, égouttez-les au moment de les incorporer. Dans une casserole, faites chauffer le lait, dans lequel...

Publié le 02/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Œuf cocotte à l'avocat et cansalade

Pour 2 personnes 2 avocats du Pérou coupés en deux et dénoyautés 2 tranches de de cansalade coupées en brunoise (touts petits bouts) 4 jaunes d’œufs; 35 g de crème fraîche soit 1 bonne cuillère à soupe Persil ou ciboulette ciselé; Sel et poivre. Disposez les avocats coupés et dénoyautés sur la plaque du four huilée au pinceau. Ajoutez une grosse noisette de crème...

Publié le 01/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Baguette genre Quiche

Récup' du pain de la veille ou pain frais ½ baguette par personne ou plus si plat unique Préchauffez le four à 180°. 150 g de lardons de cansalade finement coupés 2 demi-baguettes pain au noix ou complet 4 ou 5 œufs; 15 cl de crème fraîche liquide 125 g de fromage râpé; 1 cuillère à soupe de ciboulette Sel & poivre et salade pour servir...

Publié le 31/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La tarte au camembert et à la cansalade*

Vite fait et bien bon 1 pâte feuilletée ou une pâte à pizza à l'huile d'olive; 200 g de lardons de cansalade 1 camembert coulant (ou du roquefort) 3 œufs, du poivre. Commencez par préchauffer votre four à 200°c. Placez votre pâte feuilletée dans un moule bien chemisé (donc, vous n'avez pas besoin du papier siliconé). Pour chemiser un moule à tarte en verre, en...

Publié le 30/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Johnny, bizarre, bizarre!

Polémique concernant la tombe de notre Johnny national: on doit ouvrir sa tombe pour déplacer son corps car on construit un tombeau… soi-disant, demandé par la famille (laquelle?). Pour agrandir l'emplacement, deux autres tombes de Suédois (sic) ont été déplacées dans le carré des Suédois (re-sic). Il y a donc des dizaines de Suédois qui se font enterrés à St Barth? Tant que cela?...

Publié le 29/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Micro-plastique dans l'eau à table: les dangers

Dans son rapport rendu public le 22 août dernier, l’Organisation mondiale de la santé estime qu’à leurs niveaux actuels, les micro-plastiques présents dans l’eau potable ne constituent pas encore de risques pour la santé. Si le message se veut être rassurant, l’Agence sanitaire alerte cependant sur les dangers à venir. Des données limitées et encore peu d’études fiables sur le sujet...

Publié le 25/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Astuces pour une entrée avocat au thon

Avocats farcis aux rillettes de thon Quand on achète des avocats, soit on tombe sur des avocats pré-muris, soi-disant, mais c'est de la bouillie infâme; les fameux pré-muris se sont des avocats vieux, qui sont restés longtemps en rade, quelque part et qui sont terriblement mûrs; il faut bien les vendre, donc, on a trouvé ce truc fabuleux: pré-muris…. C'est un de me légumes...

Publié le 25/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade pomme de terre - cansalade

Ouvre très bien l'appétit Pour 4 200 g de roquette, de pissenlit ou de cresson (donc, salade amère) 25 g de fromage râpé; 1 poivron rouge 200 g de cansalade en tranches 1 oignon rouge (pour une fois!!!), 1 kg de pommes de terre Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de la taille d’une noix. Mettez-les dans une casserole, ajoutez de l’eau...

Publié le 24/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

M.D.R.

Un crétin puni de sa morgue! Toulouse: un élu écologiste se fait voler son portable dans la rue et le retrouve grâce à la vidéosurveillance… qu’il dénonce L’élu d’opposition Europe Ecologie-Les Verts toulousain Antoine Maurice s’est fait dérober son téléphone portable par trois individus. Deux d’entre-eux ont été arrêtés et le téléphone récupéré grâce à la vidéosurveillance… que...

Publié le 22/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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